Filete de res, bistec de bola de 1/3 de pulgada de grosor • Sal y pimienta • ajo en polvo o 2 dientes de ajo picado • aceite vegetal • caldo con sabor de res Knorr opcional • cerveza light u oscura • cebolla blanca rebanada • aceite vegetal

brisket (punta de palomilla) cortado en filetes de 3mm • cebolla en medios aros • pimentón verde en julianas de de 2mm • tomate perita cortado en cubos • papa cortada en julianas de 2mm por 5mm • aceite girasol para freír • Marinada: • ajos majados • sal • pimienta negra • sal • salsa de soja •

filete o lomo de cerdo • laurel • ajíes medianos (uno rojo y uno verde) • cebolla grande • ajo • vino seco • pimienta negra • comino • sazón completa • Sal

Tela para guantan • y media de filete de pollo en cuadros • Sal y pimienta • Salsa de soya • Salsa de ostión • cebolla picada

filete de res, muy delgado • pollo pechuga • zanahoria grande en juliana • calabaza grande en juliana • germinado de soya • repollo en juliana • salsa de ostión • salsa de soya • aceite de cacahuate • aceite de ajonjolí • espaguetti • ajo finamente picado •

harina de maíz (maseca) • y 1/2 libra de filete de pollo cortado en trozos • manteca vegetal mazola • miltomate • tomates rojos • ajo • cebolla • cilantro y otro manojo pequeño • de Chile pimiento amarillo • chiltepes • agua tibia • consomé de pollo con hierbas y especies •

pechuga de pollo sin huesos • Ajo molido • Cebolla molida • Sazón completo • Vinagre para remojar las pechugas • Sal • Mejorana molida • Salsa worcestershire(inglesa) • cilantro

y 1 /2 libra de filete de pollo • repollo rallado • zanahorias ralladas • cebollines picado • ajo picados • jengibre picado • salsa de ostión • salsa soya • aceite de arroz o canola • Sal y pimienta • comino en polvo • paprika •

harina de maíz precocida • caldo de pollo • filetes de pierna de pollo • cebolla picada en brunoise • ajos • ajíes dulces rojos en brunoise • aceite achiotado • cilantro • pimienta negra recién molida • pasta de tomate • tomates peritas picados • aceitunas y 12 alcaparras para decorar •

FILETE • Filete de Res (lomito) • Hongos • cebolla • ajo • pimienta negra fresca • Pimentón Español • pimentón rojo asado • oz de leche entera • ENSALADA • Lechuga en cuartos • Repollo Morado rayado •

filetes de salmón • cebolla • Finas hierbas • Sal • Pimienta • Salsa de soya baja en sodio • Ajo molido • mantequilla

filetes de Lenguado o Mero • sal y pimienta • aceite de oliva • mantequilla • cebolla • ají amarillo o naranja • sal y pimienta • Yuca (mandioca) • vinagre blanco • achiote en pasta • pasta de tomate o pasata

filete pescado tilapia • camarón crudo • chiles jalapeños • zanahorias • tomate • cebolla morada • cilantro • mantequilla • Jugo maggi • Salsa inglesa • Sazonador marca Tones Cítrico (o sal con ajo) • Paprika •

filete de pescado • zanahorias 🥕 • calabacitas • apio • ajo • cebolla • Pimienta • Y una poquita de sal

Filetes de salmón • ajo • Orégano • Sal y pimienta • Romero seco • limón

filete de bacalao • ajo • cebolla grande • pimiento rojo • ají verde • Puerro • Orégano • aceite de oliva

Filete • Ajo en polvo • Sal • Pimienta • Cayena en polvo • Comino en polvo • Orégano molido • Aceite

filete de pescado, carne blanca firme. Pargo Rojo • Guiso de Gallina • pechuga de gallina guisada deshilachada • cebolla picada en brunua • aceite achiotado con ajo y culantro • ajos • ajíes rojo dulces picaditos • pasta de tomate • caldo de pescado • aceitunas • pasitas • Sofrito: •

filete de corvina • ajíes amarillos peruanos • limones • lasca delgada de cebolla • sal y pimienta • aceite de oliva • pepino para decorar

Carne en filete (la que prefiera) • Chorizos de manzana y miel (o de preferencia) • Pimentón verde • Pimentón rojo • Pimentón amarillo • Cebolla • Zanahoria • Ajo • Salsa de Soya (o China) • maizena • Semillas de Sésamo/Ajonjolí (al gusto)

Filete de pollo • Naranja Agria • Ajo • Cebolla rallada • Pimienta • Paprika • Sal

torillas de maíz • carne para filetes de res • pernil de cerdo • Marinada: • sal, pimienta, paprika • vinagre blanco • ajos majados • semillas de Achiote • aceite de girasol • Salsa Verde: • tomate verde • cebolla •

filete de salmón • ejotes • hongos • papas grandes • Sal, pimienta y especies italianas

filete de res (usé flap Iron Steak -Angus) • romero • orégano • Sal y pimienta • Para el arroz: • coliflor • Vegetales picados (usé ají verde y tomates) • Sal • agua

Rúcula • lechuga • ají • morrón verde • de vinagre de vino tinto • de aceite verde • sal marina • Para el aderezo: • filete de res (usé sirloin) • huevos

filete Swain • jitomates • cilantro • aguacates • cebollas • Sal de ajo