lomito de puerco limpio • costlla de puerco • tucha o falda de res (carne suave) • pocho puede ser pierna muslo y media pechuga sin pellejo • papas • zanahorias • chayotes sin espinas • calabazas criollas • camote (morado o blanco) • elotes cortado en pedazos • nabo o colinabo • rábano •

pechugas de pollo en filetes • Para marinar • aceite de oliva • miel • sal • vinagre de arroz • perejil picado • jenjibre rallado • jalapeño fresco picado • cebolla roja picada • jugo de lima • Licuar y marinar por 3 horas •

cebolla • muslos de pollos deshuesados tipo milanesa • tocino • queso mozzarella • morrón rojo

consomé de res (puedes usar de pollo o verduras) • migas de pan fritas (puedes usar crotones) • huevos por persona • perejil muy picado • perejil rallado

salchichas cocteleras o sea pequeñitas de no tener sólo se corta una salchicha de tamaño normal puede ser de pavo, de pollo o de cerdo eso es al gusto • salsa ketchup • salsa inglesa • chiles serranos picaditos • cebolla picadita • jitomates muy rojos picados finamente • cilantro picadito fino • jugo de limón • aceite de oliva • sal • galletas saladas de la que les guste

masa preparada para tamal (aqui en mis recetas esta la receta) • tu guisado favorito de carne o pollo, o de la que le quedo de una comida pasada • aceitunas si semilla media taza • pasitas de uva • chiles morron asados y partidos en tiritas • queso manchego rallado

POLLO COMPLETO EN PIEZAS • ACEITE PARA FREIR C/N • AJO • CHILES CUARESMEÑOS EN VINAGRE • LAUREL • PIMIENTAS GORDAS • PAPAS CAMBRAY • OREGANO • AGUA C/N • SAL, AJO Y PIMIENTA EN POLVO

pollo entero limpio de vísceras • toronja ralladura y jugo • limón ralladura y jugo • naranja ralladura y jugo • mandarina ralladura y jugo • ajo • cebolla • miel • salsa tabasco (OPCIONAL) • aceite de oliva} • salsa inglesa • laurel •

pechuga de pollo • jugo de limón • ajo molido • pimienta negra • aceite • cilantro picado • sal la necesaria

Pechugas de pollo • queo parmesano rallado • queso gruyere rallado • queo manchego rallado • queso roquefort rallado • Sal, pimienta • poquito de mantequilla

piernas de pollo • chiles guajillo seco • chiles chipotle seco • cebolla • ajo • hierbas de olor frescas • nopales limpios • caballito de tequila • papel aluminio

Agua • Zanahorias medianas, con cáscara y cortadas en tiras finas • Calabacitas, bien verdes, cortadas en tiras un poco mas gruesas que las zanahorias • Papas con cáscara, medianas, cortadas en cuadritos un poco mas grandes que un cubo de azúcar • puño de Ejotes • Apio • Espinacas picadas • Chayote, solo pelar si es con espinas • Col de Bruselas • Champiñones cortados en tiras • pollo sin piel • Jitomate cortado en cuatro gajos •

canonigos • pechuga de pollo (cosida o asada) • piña • nueces peladas y troceadas • lechuga (5 hojas) • yogurt desnatado • vinagre de sidra • mayonesa light • sal y pimienta

queso manchego • Tortillas de maiz (guisadas en aceite de maiz) • pechugas o Pollo deshebrado • queso philadelphia • chiles poblanos desvenados y en rajas • tomates asados • crema agria

bisteces de pollo de preferencia pechuga • jamon serrano • sal y pimienta • aceite el necesario • huevo • pan molido el necesario • harina la necesaria • Salsa • ciruelas pasas deshuesadas • miel de abeja • naranjas

Pasta para Spaguetti ya cocida al dente • Tocino finamente cortado y bien frito (sin grasa) • Champiñones cortados en trozos grandes • Cebolla Morada cortada finamente en juliana • Aceite de Olivo • Queso Cotija desmoronado • Pechuga de Pollo cocida y cortada en cubos • Limón (la ralladura) • Vino Blanco • Sal Gruesa y Pimienta • gr/ml Crema de Leche

pollo (de la pechuga) • pechuga de pavo • queso panela • Sal, pimienta, aceite • para la salsa • tomates • cebolla • chile serrano • cilantro • ajo

chile poblano • cebolla grande • crema • cubo de consomate de pollo blanco

crema acida • papas cambray • cebollas • ajo • leche entera • mostaza • sal y pimienta • concentrado de pollo • mantequilla

pechugas de pollo • crema de champiñones • chile jalapeño fresco • tortillas de maíz • queso mozarella

cebolla grande, cortada en dos • carne de cerdo o de pollo • chiles secos (ancho o guajillo • ajo • comino en polvo • maíz preparado para pozole • sal (o al gusto) • rábanos • col blanca • limones • de taza de oregano deshidratado • Salsa de chile de árbol en aceite o unas cucharadas de chile triturado o en polvo (opcional)

piernas • muslos • salsa catsup o ketchup • salsa de soya o soja • salsa inglesa • mostaza • azucar • pimienta y sal • vinagre de sidra

APIO • CEBOLLA • HARINA • MANTEQUILLA • CREMA • PECHUGAS DE POLLO

aceite de cacahuate • cebolla morada • mix de nueces, cacahuetes, arándanos • jengibre • pimiento por color (varios colores) • Espárragos • Champiñones • Germinado de soja • jicama (opcional) • Salsa de soja • Proteína a elegir (pollo, res, camarón) • queso panela en cubos (opcional) •

pollo • cerveza • chiles serrano • jitomates • ajo • chiles guajillo • chiles pasilla • pimienta y sal

pollo • queso crema • sal y pimienta • tocino • cebolla • huazontles cocidos • crema • concentrado de pollo

tortillas de maíz • carne molida de primera • aceite para freír • orégano, sal de ajo y pimienta • cosome de pollo en polvo • ENSALADA • jitomate el necesario • cebolla las necesarias • crema la necesaria • queso freso el necesario • lechuga rallada la necesaria • SALSA VERDE •