entero limpio • Col de bruselas, como 25 a 30 • pimienta negra • sal • aceite de oliva • aceite de oliva en sartén • Sal Marina al vino tinto • laurel • Polvo de ajo • ají rocoto • alcaparras cortadas finamente • limón •

col • col lombarda • zanahorias • cebolla roja • mostaza dijon • mahonesa • limón • vueltas de molinillo de pimienta negra • sirope de ágave

col • alubias blancas cocidas • patata • soja texturizada • cebolla roja • Chorizo vegano • caldo vegetal • clavos de comer • vueltas de molinillo de pimienta negra • Pimentón picante • sal • aceite •

cebollas grandes (400 gr) • aceite girasol o maíz • carré de cerdo u otro corte magro • repollo (col) blanco (un repollo mediano) o 1 kg chucrut • panceta (tocino) ahumada • rosca polaca (salchicha ahumada) de 300g • vino blanco • hongos de pino secos • ciruelas desecadas • Sal, pimienta negra y ají Cayena a gusto • Caldo de carne (1a 2 tazas)

patatas medianas • huevos medianos • cebolla • queso curado • acelgas rojas • col rizada • Sal y aceite • Comino y pimienta

berenjena mediana sin puel cortada en cubos de 2 cm • Harina de trigo sazonada con una pizca de sal • Aceite de oliva • Para la salsa de naranja: • aceite de ol8va • ajo picado • jengibre picadito • azúcar • jugo de naranja • vinagre blanco • salsa soya • ají en polvo •

zapallo ancho chiquito o calabaza • repollo chico o medio repollo grande • Sal • Pimienta • Manteca • limón • Ajo en polvo • Tomillo

/ 25 oz. Tira de costillar • / 10 oz. Lentejas secas • Aceite de vegetal • ajos picados • cebolla cortada en cuadros • pimiento rojo cortado en cuadros • zanahoria cortada en dados • apio cortado en dados • y ½ tazas zapallo cortado en cubos • y ½ tazas repollo cortado en cuadros • y ½ litros agua • perejil picado •

Judías hidratadas • Aceite de oliva virgen extra • ajos • cebolla grande • zanahorias • Pimiento rojo • Pimiento verde • tomates maduros • patatas • col • Laurel • Pimentón dulce •

Harina de trigo • Agua templada • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Carne picada de salchichas frescas • Cebolleta (picada) • Repollo (picado) • Huevo de corral • grande Jengibre fresco (rallado) • Salsa soja • Aceite de sésamo • Albariño •

de col lombarda • lechuga mezcla • aceituna negra • queso feta • manzana • nuez de mantequilla • yogur griego • mahonesa • postre de mostaza • Sal • Azúcar • curry (opcional)

repollo negro • koli rabo o papas o batatas etc • patas y muslos de pollo • aprox. de queso que no tiene aceptación para los panes • rúcula • rúcula, escarola violeta, acelguitas, y espinaca • aceite • sal gruesa y uno de ellos mortereado (p la ensalada) • mancha de salsa de soja fermentada • horno y dos pyrex

pollo de 2.250 kg aprox • Jugo de 1 limón • manteca • soperas de harina • vino • cebollas • puerros • zanahoria • caldo gallina • agua caliente • Perejil, tomillo y laurel • crema •

harina • levadura (Royal o panadería) • repollo • coliflor • chorizos (blandos) • AOVE

macarrones • gambones • ajos tiernos • pimiento rojo • puerro • col rizada • apio • Sal y pimienta • Cúrcuma y aceite

berenjena grande • grandes de acelga • zanahorias • zapallito • repollo • pimiento • sopera ketchup • sopera leche en polvo

brócoli pequeño cortado en arbolitos y blanqueados en agua hirviendo con sal por 10 minutos • calabacín amarillo mediano cortado en tiras o láminas • zanahoria mediana cortada en tiritas • cebolla cabezona cortada en julianas • col china cortada en tiritas • espaguetis cocidos • Para sazonar: • salsa soya • salsa inglesa • aceite de ajonjolí

Col • Champiñones • Ajo • Carchofes • Bajoquetes • Pésols • Tomate triturado • Pimentón • Colorante • Agua • caldo • Aceite •

col blanca • zanahoria • manzana verde (idealmente tipo Granny Smith) • yogures sin azúcar • mostaza fuerte de Dijon • sal • pimienta negra • azúcar (o cantidad equivalente de cualquier edulcorante) • zumo de limón • aceite de oliva • vinagre

Huevos • Agua • Harina • Col • Gamba, Calamar, Panceta fina, Atún, Queso etc. • chucharillas de sal • salsa de soja • Salsa de Okonomiyaki o Hnut's BBQ SAUCE • Katsuobushi(bonito soco)

cebolla o menos, al gusto • ajo • repollo • zanahorias • Romero • Curry • Aceite de oliva • Sal • verduras • Pimiento verde de mi huerta • Repollo

merluza • zanahoria • repollo • puerro • tomate • gambas • perejil, sal y azafrán • fideos finos

vaca con tuétano • costilla de vaca • kg, aproximadamente de jarrete • zanahoria • de col • puerro • nabo • chirivía • apio • brandy

cebolla • morrón • zapallitos • huevos • palta • repollo • Masa de tacos (receta de Lena, link en el paso 3) • Aceite de oliva y de sésamo • salsa de soja a gusto • sal, pimienta, merkén

berenjena mediana en rodajas • medianas de col china cortada en tiritas • cebolla cabezona grande cortada en julianas • zanahoria grande cortada en tiritas • Para la salsa: • Agua • Azúcar • Vinagre • Salsa soya • zanahoria picada en cubitos • cebollín picadito • Harina de trigo •