Ala pollo

alas de pollo 🍗 cocidas • aceite • BBQ • pimienta

pechuga de pollo • harina • leche • pimienta • consomé • galleta molida • aceite • papas rectas • Aderezos al justo

pollo, separando muslos, alas y pechuga • harina • leche entera • huevos • paprika • sal • pimienta negra molida • orégano

muslos de pollo, 6 mollejas y 2 alas. • nopales medianos • chiles morita • cebolla rebanada en medias Lunas • ajo finamente picados • epazote • sal • Knorr Suiza • mixiote de maguey • agua

naranjas solo jugo • pollos unos abiertos en mariposa y otros deshuesados • Vinagre de manzana • Achiote • Aceite de oliva • Orégano • Tomillo • Ajitos • Sal • Pimienta • Ralladura de cáscara de limón

alas de pollo • Chile guajillo • Limón • achiote • Cebolla • Ajo y sal • Pepinos y jicamas

Alitas: • alas de pollo troceadas en tres • hierbas de olor • cebolla pelada y troceada toscamente con todo y rabo • ajo pelados y picados toscamente • Sal • Adobo: • salsa catsup • puré de tomate • sal de ajo • especias recién molidas • salsa maga picante o de su preferencia •

alas de pollo • achiote • Chile guajillo o mirasol • Chile de árbol • Pimienta molida • Salsa soya • Sal de ajo y cebolla • Búfalo picante • Aderezo de alitas • Limón

alas de alitas de pollo troceadas en tres, cocidas en pulque ajo y sal con hojas de epazote • Ensalada: • tomatillos de milpa verdes cortados en lunas o gajos finos • se cebolla en escabeche • tomatitos cherri • epazote • Para decorar: • Chía asada • Amaranto asado • Vinagreta: • Vinagre del encurtido y miel bien mezclados • Extra para dar sabor: •

Alitas: • alas de pollo troceadas en tres partes cocidas en sal y hierbas de olor • aceite • Adobo: • salsa maga, de BBQ, Catsup, Puré de tomate y Salsa de chipotle • Para las papas: • papas grandes en rebanadas • Puñito de orégano seco • Aceite • Sal

alas de pollo precocidas con verduras y hierbas de olor • costillas de cerdo en pedazos chicos pre cocidas con ajo, cebolla y sal • grandes de sangrita verde casera • jugo de naranja • sal y especias molidas • limón (ralladura) • menta lavada y picada • Manteca • Sangrita verde • jugo de piña • chiles de árbol verdes sin rabo picados • ajo pelados y machacados •

pollo • cebolla rebanadas • ajos picaditos • cerveza de lata (normal) • puré • Sal y pimienta. • Harina y aceite para dorar • cubo de norzuisa.

pollo • alas de pollo • arroz • pimiento morrón rojo • puré de tomate 200 g • ajo • cebolla en polvo • comino en polvo • sal • pimienta molida • agua • aceite

alas de pollo • Chile guaque • Chile pasa • barbacoa • ajonjolí • agua • salsa picante • sal y pimienta

pierna con muslo • alas • jitomates • cebolla • ajos • chipotle • zanahorias • papas • Cilantro y hierbabuena

hueso de pollo (alas, patitas, cadera, huacal) • poro • zanahorias • apio • tomate • ajo • agua • Especias (tomillo, clavo, pimienta, Hoja de laurel, Orégano)

Pozole para 16 personas • maíz pozolero seco • pechugas de pollo partidas a la mitad • guacales con alas • lechuga romana • rollo de rábanos • de limón • cebolla • ajo • chiles guajillos • Chile en polvo de árbol o piquín

alas de pollo • huacal de pollo • pechuga grande de pollo • agua • cebollas medianas en plumita • ajo grandes y picados finamente • calabacita tierna picada en cubos • de kilo de ejote tierno • elote tierno desgranado • flor de calabaza limpia sin tallos • chayote picado en trozos chicos • chiles cuaresmeños crudos, desvenados y en tiras •

pollo (de preferencia cortado en vertical osea un ala y una pierna) • zanahorias en cuarterones • ajo enteros • ejotes cortados en tres, para mejor presentacion que el corte sea diagonal • garbanzos. (dejalos remojar un día antes, y cambia regularmente el agua. despues del día y antes de la preparacion, pelalos) • chiles chipotles, puedes agregarle tambén chiles de lata segun tu gusto • epazote • laurel • sal y pimienta, puedes ponerle la pimienta entera • aguacate • queso fresco, o panela • tortillas en tiras fritas

de alas de pollo ya limpias • agua • cebolla • Tequila • chiles guajillo (no pica) • chiles • pimientas gordas • clavos • ajo • Vinagre de manzana • bonafina (bebida de naranja) • Pinzas metálicas •

Zanahorias • chícharos (guisantes) • chayote • elotes frescos desgranados • alas de pollo • Sal

Pollo (muslo, pierna, alas) • naranjas (Jugo) • limones (Jugo) • Pimienta • Caldo de pollo en polvo • Mantequilla • Ajo • Cebolla

ejotes • jitomates • cebolla • Chile verde serrano o jalapeño • huevos • Aceite o manteca de cerdo • Knorr de pollo • Sal