Anis

Manzana • Clavos de olor • Estrella de anís • (1/4 de pieza) Piloncillo • Agua purificada

Harina (para esta receta yo recomiendo la “harina hoja de plata”) • azúcar • mantequilla natural/criolla (no margarina) • pzs huevo • sal • levadura • anís entero • leche tibia • ajonjolí y caritas

yogurt natural • yogurt de aceite (yo uso 1/2 para ahorrar calorías) • del vaso de azúcar (yo solo 1 pues me gusta menos empalagoso) • harina • Royal • huevos • pasas (yo usé 1/2 vaso de medida) • anís en polvo

olla barro • cafe garat • anís • clavos de olor • canela • piloncillos

mantequilla • azúcar moscabado • El jugo de medio limón • estrellas de anís • kalhua • hojaldre más grande que tu sartén • sartén de hierro fundido que se utilice en estufa y horno de preferencia

harina • gramosde cocoaen polvo • royal • huevos • azucar morena • leche • miel de abeja • canela polvo • nuez moscada • ralladura de limón • ralladura de naranja • ajonjolí •

romero • orégano • chile pepita seco y martajado • ajo • anís estrella • laurel • tomillo • Aceite de olivo extra Virgen • menta fresca • cebolla finamente picada • sal de grano • pimienta •

calabaza de castilla/zapallo/anaranjada • agua • cono de piloncillo/panela/papelón • rama de canela • anís estrella • guayaba • mandarina

Agua • (aprox. 80 g) Piloncillo • Café legal tostado y molido con caramelo • naranja pequeña Cáscaras de naranja (son 10 pedacitos) sin la parte blanca sobre la cáscara • Pimienta negra • Clavo de olor • Anís estrella • Canela en rama (rómpela al momento de colocarlas junto con el café)

calabaza • Piloncillos • Estrellas de anís • Clavos • canela • agua

grandes (deshojadas) Flores de cempasúchil • Agua • Piloncillo • vainilla • varita Canela • Anís estrella • Clavo de olor • Masa de maíz • Leche evaporada • leche entera o deslactosada

pqt gelatina transparente sabor anís • pqts gelatina de diferentes sabores para 1 litro c/u • lata leche condensada • lata leche evaporada • yogurt natural • pqt queso crema • grenetina sin sabor o 2 sobres • agua

Peras amarillas suaves • Azúcar • Canela en rama • Anís estrella • Agua

Orégano • Tomillo • Comino • Laurel • Caldo de pollo • clavos de olor • anís (estrella) • anís (granito) • Ajonjolí • pimientas • chiles Anchos • chiles guajillo •

Masa • Aceite • Chocolate • Azúcar • Sal • Anís • Pasas • Leche • Canela • Hojas de totomoxtle

Harina • Levadura • Huevos • Piloncillo • Azúcar • Anís • Agua

clara de huevo • sal • azúcar blanca • azúcar glass • esencia de anís • colorante

vino blanco • limón eureka en rodajas • pera • manzana amarilla • manzana roja • canela entera • anís estrella • cardamomo • nuez moscada • clavos de olor clavados en el limón eureka • naranja • jugo de naranja •

concentrado de fresa, menta y dos piezas de anís estrella • azúcar • jugo de limón • maicena

Pollo en cubos • Coliflor en pedazos chicos • Zanahorias cocidas en pedazos chicos • Ramen • Vinagre de Manzana • pasta de Jitomate • Mostaza • caldo de Res • Cebolla en polvo • Ajo en polvo • Gram Masala • Comino •

Tortilla de maíz • Ajo 2 dte • Jitomate Saladet • Canela entera • Clavo de olor 2pz • Chile ancho 2pz • Chile morita 1pz • Bolillo salado ¼ pz • Ajonjolí tostado • Anís estrella ½ pz • Chocolate de mesa • Orégano •

Masa de Maíz nixtamalizado Gr 100 • Miel de abeja Mls • Manteca de cerdo • 25 Hojas totomoxtle Pza 10 Remojarlas • anís en semilla Pizca 1

Masa de maíz nixtamalizado • Miel de abeja • Manteca de cerdo • Bicarbonato de sodio • Hoja de totomoxtle • Semilla de anís

huevos (separar clara y yema) • harina de trigo • agua • aceite de su preferencia • azúcar estándar • anís estrella • anís molido (yo el anís estrella lo molí) • canela • sal • bicarbonato de sodio

peras maduras pero firmes • vino tinto • agua • raja de canela • estrella de anís (sustituit con 1 clavo de olor) • azúcar • naranja (solo su ralladura)

Confit: • Muslo y pierna de pato • Grasa de pato • laurel • enebro • romero • ajo • Estrella de anís (o clavo de olor) • Sándwich • pan o baguette • Huitlacoche • jitomates •