Chapa

jocotes aproximadamente • panela • agua o la necesaria para cubrir los jocotes • clavitos de olor • flores de anís estrellado • canela en palito • pimientas gordas o de chapa • higo (si tienes a la mano)

Pera (pueden usar la fruta que uds quieran) • Limón 2 cditas de Canela • esterilizado con rosca de chapa

pavo cortado en pedazos grandes • Media libra de tomate • miltomate • guaques grandes • pasa grande • pimiento rojo grande • ajo grandes • cebolla mediana • cilantro • hierbabuena • ajonjolí • pimienta gorda o pimienta de chapa 4 a 5 granos de pimienta •

churrascos de cuadril • salchicha criolla • pan • chimichurri casero

bifes de chorizo • pan fonda o pan a gusto • chimichurri (opcional)

bifes de chorizo • la misma cantidad panes • fetas queso feteado (opcional)

raya chica o media • papines andinos (hay mucha variedad, los que consigan) • morrón de los tres colores • cebolla morada • zanahoria • aceite de oliva • condimentos varios

salchichas • pan de pancho • ingredientes varios (detalle en fotos)

carne picada • ajo • morrón rojo • cebollas de verdeo • arroz cocido • arvejas • comino • pimentón • sal • pimienta • aceite

asado americano • tomates • zanahorias medianas • gajos de apio • Perejil fresco • morrón verde • morrón rojo • cebollas medianas • margarina • Sal y aceite de oliva • Sal ahumada y pimienta negra

Pechuga de pollo deshuesada • zanahorias grandes • brócoli • pimiento rojo mediano • jengibre fresco • Salsa de soja a gusto • agua • Aceite

riñonada de cuadril • bondiola de cerdo en churrasquitos • tomate • radicheta • condimentos varios, detalle en fotos

riñonada de cuadril • pan • salsas varias • verduras varias

bifes de bondiola de 2 cm de altura • morrón rojo grande • cebolla morada grande • ajo • planta de espinacas • huevos • Sal extra picante, aceite de canola, oliva, sal y pimienta negra

matambrito de 2 kg aproximadamente • mostaza Savora • miel de abejas • Cebolla en polvo y ajo en polvo • leche • papas • zanahorias • cebollas medianas • morrones verdes • zapallitos verdes • Salsa de soja, aceite de canola, oliva, aceto ahumado • Tomillo, orégano, provenzal y laurel triturado •

huevo por persona • bife por persona

bife • zucchini grande (zapallito largo, italiano) • huevos • condimentos varios frescos y secos

zapallo anco • queso

ajíes rojos, morrones carnosos • laurel • ajo • aceite neutro (girasol, maíz)

bife por persona • zapallitos chicos por persona • huevos por persona

bifes anchos • huevos • papas • manteca • leche • sal - pimienta - nuez moscada • ajo • espinacas

pollo pata/muslo • papas grandes • batatas grandes • cebollas grandes • zanahorias • morrón verde • tomates • caldo saborizante de verduras • a gusto sal fina • a gusto condimentos

Fideos de arroz gruesos • flitetitos de pechuga de pollo • cebolla morada • morrón • verdura chap sui • caluga caldo de gallina o 1 taza de caldo de gallina o verduras • ajo • agua • sésamo • Sal y Pimienta • Salsa soya

milanesas de pollo • queso cremoso • ajo • a gusto salsa de tomate • a gusto sal fina • a gusto condimento para pizzas

pata/muslo • batatas grandes • papas grandes • caldo saborizante de verduras • a gusto sal fina • a gusto condimentos

plátanos beyaco maduros • azúcar • agua • huevos • jamón • queso • sal y orégano • leche

carne picada, la que quieras • huevo • pan rallado • ajo picado muy fino • condimentos a gusto

cebolla grande • berenjena • tomates • opciones varias en cada foto (sándwich, bife, pizza, medallón de pollo)

matambrito • quesillos de vaca • ajo • Perejil fresco picado • Sal parrillera, aceite de oliva, ají macho y jengibre

carne picada a elección • cebolla mediana • pan rallado • leche • huevo batido • Cantidad de sal, pimienta negra, salsa de soja a gusto