Chiquito

harina de maíz • chiles guajillo • chiles cascabel • ajo grandes • cominos enteros • clavos de olor • polvo para hornear • sal • agua • Manteca de cerdo • Salsa roja picosita • Crema •

garbanzos • tomates rojos grandes • cebolla • ajo • cilantro • hierbabuena • sal • arroz • pimientitas (de las chiquitas) • cominos • clavos de olor • aceite (de su preferencia)

quinoa cocida • zanahoria picada súper chiquita • cebolla cambray • claras de huevo • cúrcuma • sal • pechuga de pollo cocida en cuadritos

tomate rojo grande • chiles serranos • cebolla blanca • ajo chiquito • Sal, de preferencia ahumada

cajas chiquitas de gelatina (sabores que prefieras) • lata de leche evaporada • lata de leche condensada • Nuez o almendras

lechuga • manzana • pepinos chicos • a 20 nueces en pedazos • tomates • zanahoria chiquita • cebolla morada • Queso parmesano • Aderezo césar

pzs tomates en total, 2 en rebanadas, (2 o 3 por milanesa) • cebolla • zanahoria chiquita • apio de 10 cms aprox, • ajo grande • albahaca • milanesas, puede ser de res, pollo o cerdo • jamón, (2 por milanesa) • queso gouda rallado • Salsa napolitana para bañar las milanesas • perejil picado para adornar al final • papas para hacer puré •

salchicha de pavo • pepino chico • zanahoria chiquita (10 cms aprox) • tomates • / 4 de cebolla • apio (10 cms aprox) • chile serrano • puñito de cilantro • limón sin semilla • kermato o clamato • catsup • salsa inglesa •

Ingredientes para la salsa picante • tomate mediano • chiles de agua • ajo • agua • tomates • cebolla chiquita • hojas de hierbabuena • Sal • árbol • de maíz • cal viva •

carne de res molida o troceada sin grasa (falda) • cerne de puerco molida o troceada sin grasa (lomo) • tocino troceado • cebolla grande • ajo • duraznos (de los chiquitos) • manzanas panocheras (son chiquitas también) • peritas de leche • almendras fileteadas • pasas gueras • piñón blanco o rosa • jitomates •

filete de tilapia • avena • galleta molida • mostaza para sazonar • perejil • sal • arroz • cilantro • agua • ajito chiquito • cebolla mitad de 1/4 • calabazita en trozos •

tomates grandes • chiles serranos • ajo • cebolla chiquita • ramitas de cilantro • aguacates pequeños • sal de grano • agua

carne de pierna de cerdo • pimienta chiquita • tomillo • ajo • cebolla chiquita • orégano • laurel • sal • chiles pasilla dorados • vinagre • jitomates cocidos • pedacito cebolla •

carne picada 🥩 • tomatillos • chiles Jalapeños • ajo chiquito 🧄 • cilantro 🌿 • cebolla o menos • sal • pimienta

pasta de tu elección • aguacates chicos • cebollitas cambray picadas • ajo picados • varitas de apio picadas • jengibre en polvo • pimienta • orégano en polvo • sal • aceite de oliva • tomates chiquitos

huevos 🥚 • leche • aceite • sal • chiles pasilla • cebolla • jitomates 🍅 • ajo • clavos de olor • canela • piloncillo o panela chiquito • sal •

nopales picados • papas chiquitas picadas • chile • tomates chiquitos picados • cebolla chiquita picada • pequeño de cilantro • caldo de pollo o cubo de concentrado de pollo

masa • jalapeño • cebolla • chiquito de cilantro • ajo • jitomates • caldo de pollo • sal • carne deshebrada • aguacate

papas blancas medianas • tomates grandes (o 3 o 4 chiquitos) • cebolla • ajo mediano • calditos de pollo (opcional) • cilantro • agua

duraznos en almíbar • queso crema de 190g • leche condensada de 380g • leche evaporada 360ml • limones criollos o chiquitos, el jugo • galletas Marías

arroz lavado y seco • zanahoria picada finamente • huevos • apio picado • calabacitas picadas • carne de puerco picada chiquita • salsa de soya • agua • sal • aceite de ajonjolí • cebolla picada • ajo picado

lentejas • tomates (si son chiquitos 3 tomates) • cilantro • cebolla • huevos • salchichas • tocino o tocineta • plátano macho • caldito de pollo

papas chiquitas cortadas en julianas • zanahorias medianas cortadas en julianas • cebollas chicas cortadas en julianas • jitomates • ajos • de cebolla • caldo de pollo en polvo • sal • laurel • aceite de coco • mantequilla reducida en grasa • agua •

pescado (previamente cocido) • zanahoria cortada en cuadritos chiquitos • jitomates chicos cortada en cuadritos • cebolla grande cortada en cuadritos • Cilantro finamente picado • Sal • Limón • Knorr Suiza pollo • Aguacate

Philadelphia • chipotles chiquitos de lata • mermelada de zarzamora

frijol en pasta • memelitas (tortillas chiquitas) • queso • asiento o aceite • Salsa

muslos de pollo con hueso y piel • champiñones • ajo picados chiquito (brunoise) • echalote (chalota) picada chiquito (brunoise) • tomillo • vino blanco seco • caldo de pollo • mostaza de Dijon • crema • Sal y pimienta • mantequilla

peras • azúcar morena • jugo de limón (necesitas 1 Limón mediano) • La ralladura de 1 naranja chiquita (cuida de no poner parte blanca porque amarga) • esencia de vainilla • canela • clavos de olor • leche • licor (el que tengas) quedan deliciosas con beillys, anís, rompope o vino blanco • té chai • mantequilla