De mongetes

alubias yo siempre cuezo unas poquitas para preparar esta tortilla • espinacas ya limpias y de hojas pequeñas • aceite virgen extra y dos huevos • panceta (tocino fresco) cortado a trocitos pequeños, un trocitos no muy grande de morcilla • pasas y otro puñadito de piñones • Sal y unas gotitas de agua

alubias • Agua • laurel y sal • aceite • butifarra cruda • panceta fresca • ajo y perejil • pimienta recipiente molida • buen pimentón dulce

mongetes cocidas • chorizos ahumados de Asturias • cebolleta morada • Sal marina integral con hierbas de Provenza • laurel • Aove • agua o caldo de verduras • tomatito maduro • piñones

Mongeta tendrá i patatas bullides • Rúcula • Hamburguesa de tofu i algues (Lidl) • Dhal de llenties coral

butifarras • Flus de aceite • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • Mongetas cocidas

Alubia cocida • bacallà al punto de sal • aceitunas • cebolla • lechuga • pimiento verde italiano • Tomates Cherry • Sal y aceite

farina de blat blanc🌾 • farina d’arròs • d’aigua 💧 • Oli d’oliva • Mongetes vermelles 🫘 • Formatge tendre 🧀 • ceba 🧅 • all 🧄 • cub d’avecrem

alubias cocidas (2botes) • bacon a tiras • Perejil • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra molida al momento • ajo

mongeta blanca del ganxet 🫘 • patates 🥔 • cabeça d'alls 🧄 • d'arròs 🍚 • d'aigua 💧 • cullerades d'oli d'oliva • fulles de llaurer 🍃 • xoriço • sal 🧂 • polsim de pebre negre • ceba 🧅 • culleradetes de pebre vermell

mongetes de Santa Pau seques • tripa de bacallà • ceba dolça • tomates madures • nyores • pinyons • fulles de llorer • Sal • Sucre • Oli OVE

alubias (mongetes en catalán) • Butifarra fresca • ajos • Aceite • Allí i oli

alubias blanca • butifarras de ajo y perejil • Aceite de oliva • ajo • perejil • mayonesa • sal, pimienta

botifarra por persona • alubias blancas cocidas • ajo • Perejil picado • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal

conejo • Judías de bote • bacon • ajo • perejil • limón • tomillo • Romero • vinagre vino blanco

grande de judías cocidas • butifarras • Ajos(al gusto) • Perejil • Guindilla(opcional) • Aove • All o oli

mongeta blanca cuita • ceba de figuera o ceba tendra • pebrot verd • pebrot vermell • tomàquet d'amanir • tomàquets secs • cullerades d'oli d'oliva verge extra • cullerades de vinagre (s'ha utilitzat balsàmic de Mòdena, en aquest cas) • Suc de mitja llimona

Pescadilla • Judías del Ganxet • Escalibada • Harina • Aceite de Oliva • Sal y Pimienta negra

Chipirones • Butifarra catalana • Cebolletas • judías blancas • postre de Pimentón dulce • Vino Blanco • Aceite de Oliva • Sal y Pimienta negra

Puerro • apio • Cebolla Mediana • zanahorias medianas • aceite de oliva • pimentón dulce • azúcar • tomate frito • caldo vegetal • caldo de escudella • agua • alubias blancas •

butifarra (botifarra) • judía blanca cocida (mongetes) • tocino (2 o 3 tiras de cansalada) • Aceite (oli de´oliva)

butifarras • Monjetes (judías blancas) • Cansalada viada • Aceite de Oliva • Sal • Guarnición • Pan payés con tomate

pastanaga (grans) • Mongetes • patatas (2 grans i 2 petites) • ou • Sal • ou (a temperatura ambient) • sal • llimona • oli

cebolla dulce • pimiento verde • pimiento amarillo • tomate • Azafrán • caldo de pollo • Alubiones blancos (Mongetas) • Judías planas • ajo • Aceite de oliva • arroz bomba por persona • vino blanco seco •

udías blancas cocidas • perejil picado • panceta de cerdo cruda • ajo en rodajas al gusto • aceite de oliva virgen extra • sal

tomàquet triturat • aigua/caldo verdures • Sal • Safrà/colorant • arròs • mongeta tendra • pèsols

Lluç per 5 persones • cebes grosses a mitges llunes • pastanagues en tires • vaines de mongeta tendra partides per la meitat • carbassó a tires • llauna de llet de coco • Oli d’oliva verge extra • Sal, pebre • culleradeta de curri