Dulce

Jamonilla de cerdo cortada en julianas • aceite para freír • huevos batidos con sal y pimienta • maíz dulce desgranado • mantequilla • aceite de oliva • sal y pimienta negra

agua • azúcar • frutos secos a elección

huevo • aceite • leche • azúcar • cocoa natural • harina todo uso • polvo de hornear

harina, yo usé integral • limones • huevo • vainilla • mantequilla • azúcar glas • sal

galletas María de 160 g molidas (son como 2 y 1/2 tazas) • manteca/ mantequilla • azúcar • leche condensada • limas y su ralladura (yo a veces uso la ralladura de 2 pero es a gusto; y si usas limones 🍋 con unos dos está bien) • yemas • harina • crema de leche para batir • Azúcar glass

mantequilla sin sal • Azúcar blanca (Glass) • harina de trigo • huevo • esencia de vainilla • polvo de hornear (levadura química) • sal • Chocolate en polvo dulce (Ver notas)

onz habichelas blandas • onz agua natural • leche de coco • leche de su gusto • nuez mozcada molida • canela molida • clavos dulces • curcuma seca molida • jengibre seco molido • azucar u edulcorante • Uvas pasas • vainilla liquida •

carne de res, pulpa, showlder, filete • ajos majados • jugo de jengibre • salsa de soja • vinagre • sal y pimienta • cebolla grande cortada en cuartos • aceite de oliva para marinar • aceite de girasol • Ensalada de Tomates: • tomates peritas en octavos • de cebolla cortado en plumas •

mantequilla de maní • huevos • harina de avena (pueden usar avena normal y pasarla por el procesador) • avena en hojuelas • polvo de hornear • bicarbonato en polvo • esencia de vainilla • canela en polvo • Pasas • ralladura de chocolate • chía • azúcar •

clavo dulce • anís estrellado • mazorcas • leche evaporada • leche condensada • leche de coco • canela • canela en polvo • pasas (opcional)

harina • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • huevo • sal • leche • vinagre blanco • manteca/mantequilla derretida • azúcar

galletas María • mantequilla sin sal • queso crema • ralladura de limón • jugo de limón • leche condensada • nata para montar • grenetina diluida en agua

espaguetis N°5 • lomo de atún en aceite • cebolla grande picada en brunua • pimentón rojo tatemado, picado en brunua • ajos grandes picado grueso • hongos frescos grandes fileteadas • aceite de oliva • alcaparras • sal y pimienta negra • orégano • perejil picado • mantequilla

lomo limpio y en rodajas • manteca de cerdo • Marinado de chile, pulque, jalapeños y miel de maguey: • chiles limpios sin rabo ni semillas • miel de maguey • pulque • epazote • hierbabuena o menta • mejorana fresca • cominos asados • Sal de mar o tequesquite • Papas cambray: •

tostadas • ejotes • guisquiles • Apio • zanahorias • Chile dulce • cebolla Blanca • cebolla roja • huevos • tomates • Tomillo • Laurel •

tómates • azúcar • Jugo de un limón • Especias, yo usé clavos y anís estrellado

Kafta: • shoulder de res • cilantro picado • salsa de soja • sal • pimienta blanca • comino • paprika • canela • ajos picados • cebolla picada • aceite de oliva •

arroz de guandú (de ayer) • Sopa de Carne de Res y Menudo de Pollo (de ayer) • agua • ajos • ají dulce rojo majado • sal • orégano • aceite de oliva

leche • azúcar • de bicarbonato

habichuelas rojas remojadas en agua desde la noche anterior • leche evaporada • leche de coco • azúcar ( al Gusto ) • astillas de canela • clavos dulces • pasas • batata, peladas, cortadas en dados • vainilla • sal

huevos • harina integral • polvo para hornear • bicarbonato de sodio • azúcar • vainilla • mantequilla • leche

totopos asados o fritos de tortilla de maíz • Aceite • Salsa de cascabel: • jitomate cocido con cebolla, rabos de cebolla, ajos, cilantro y chiles cascabel al gusto asados. Todo bien molido muy fino • pulque o cerveza clara • especias recién molidas • Sal • Para acompañar los chilaquiles: • Frijolitos refritos • Queso fresco para desmoronal

Pan de yema • Opcional pan redondo sin sabor • pudín de vainilla • Canela • Pasas • huevos • Aceite • Harina • a 2 Dulce de panela • Clavos dulces • pimientas dulces o creo que le dicen pimienta gorda • Anís de estrella

mango picado pequeño • azúcar • agua • limón para jugo

Pollo • Salsa BBQ • ajís; cubanela, pimentón rojo, gustoso. • Sal, pimienta, cebolla, apio, ajo, cilantro

Harina de Trigo • Azúcar • Bicarbonato • Sal • Chocolate en polvo dulce • aceite de girasol (ver notas) • Esencia de Vainilla • Limón • Leche Entera • Azúcar glass

caldo de pollo con trozos de pollo con su punto de sal • sopas ramen de paquetes, el sabor que te guste • jengibre fresco, recién cortado • de cebolla en cuartos de lunas • repollo en finas julianas • ajos • huevo • pimienta blanca • azúcar • aceite de girasol