Dulce

VINAGRE DE JEREZ • AZUCAR • ECHALOTE (CHALONIA, ESCALONIA) PICADO FINAMENTE • HIERBAS FINAS FRESCAS O SECAS, PICADAS (PUEDE SER MEJORANA, TOMILLO, ROMERO, ALBAHACA, PREGANO, ETC) • SAL Y PIMIENTA

chiles poblanos en perfectas condiciones • soya texturizada • jitomates medianos • aceituna sin hueso • arandano • platano macho fritos y se hacen cuadritos • duraznos picada • manzana picada • nuez fresca • granadas • aceite al gusto oliva de preferencia • acitron es un dulce, al gusto •

Lechugas diversas • Espinacas • Apio picado • Zanahorias medianas ralladas • Cacahuates, nueces y almendras garapiñadas • pera en gajos • manzana en gajos • Tocino dorado picado • ADEREZO • jugo de naranja • miel de abeja • Poco mas de ½ taza de aceite de oliva •

leche hervida • de azúcar granulada • yemas de huevo • extracto de almendras • avellanas peladas y tostadas • crema fresca • nutela la necesaria

codornices • mermelada de naranja • pimienta • ralladura de limón • ajo triturados • zumo de limón • comino • cilantro fresco picado • pimentón dulce

maíz • harina de maíz • mantequilla • azúcar • royal • sal • papel de aluminio

harina • agua • sal de mesa • azúcar glass • levadura • aceite • papel encerado • Relleno

papa • pimiento dulce • pimiento picante • harina • Aceite virgen

MASA DE NIXTAMAL • AZUCAR • ANIS • SAL • ACEITE DE CANOLA • CREMA • /4 DE QUESO FRESCO

champiñones • harina • pimentón dulce • sal y pimienta • comino en polvo • nuez moscada • huevos • tomillo picadito (solo las hojas) • aceite de oliva

harina • leche clavel • huevo • . de royal • manteca inca • azúcar la necesaria • choro de vainilla

cafe ya sea instantáneo o de grano • leche evaporada • azúcar o al gusto • grandes de nieve de cajeta o dulce de leche • hielo suficiente para que quede frape • jarabe de chocolate • cereza

galletas en trozos pequeños • panque en trozos pequeños • jerez dulce • tasa de crema para batir • natilla preparada o comercial • fresas en mitades • azúcar

filetes de salmón con piel 250 gr cada uno • perejil picado • pan molido • una mezcla de nueces picadas (la típica que se consigue en los autoservicios : nuez de macadamia, nuez de la india, pacana, almendras, nuez de Brasil, pistachos) • mostaza Dijón • mantequilla derretida • Miel de maíz la necesaria y • Sal y pimienta negra recién molida

granada • leche condensada • barra de queso crema • nuez • crema • salsa de tomate • Ajo deshidratado en polvo a gusto de cada uno • sal, pimienta dulce y acitrón al gusto de cada uno • pasas • nuez picada • papas • carne molida mixta •

elotes (tamaño mediano) • crema espesa o light • leche • pequeña de elotes en granos

Budín • Panque Bimbo • Leche • Maizena • agua • Huevos • Vainilla • Azúcar • Miel • agua • Azúcar • Licor de Café o Brandy •

Para la Base • harina • azúcar • sal • mantequilla fría cortada en trozos • manteca vegetal fría cortada en trozos • agua fría • Para el relleno • Huevos grandes a temperatura ambiente • miel de maiz clara • azúcar mascabada bien compactada • mantequilla derretida y ligeramente fría •

crema liquida • chocolate semi dulce • chocolate semi amargo • cafe expresso caliente puede ser de grano o soluble • vainilla • azúcar glass • cocoa sin dulce en polvo

pechugas de pollo partidas a la mitad • vino blanco, de preferencia seco • ajo exprimidos • sal y pimienta • pimentón dulce • aceite de oliva • limón • agua • perejil picado

fresas • mango • sandía • Nieve de frambuesa • jugo de naranja

Manzanas agrias • canela • Azúcar • Agua la necesaria • Para la pasta • harina • huevos • Mantequilla • royal • sal • azúcar • huevo (barnizar)

zanahorias peladas • aceite • sal • azúcar

crema • la lechera • piña en almibar • duraznos en almibar • Manzanas • Nueces y coco rallado al gusto, para adornar

Tortillas de harina • Nutella • Fresas frescas • Almendras picadas • Coco rallado

mango fresco cortado en cubitos • jugo o néctar de mango • leche • azúcar • extracto de vainilla • hielo molido

aceite • ajo picados • jengibre picado • Cebolla finamente picada • curry • leche de coco (no dulce) • caldo de verduras o caldo de pollo • papitas cambray • pimiento rojo finamente picado • cebolla cambray o cebollin picados • sal

harina • cocoa • leche • azúcar • aceite de girasol • huevo • polvo de hornear • sal • vainilla