Huancaina

papas (hervidas y cortadas en rodajas) • ajíes amarillos • queso fresco • leche evaporada • cebolla • ajo • aceite • sal y pimienta • ==========>Complemento: • huevos duros • aceitunas negras • lechuga

ajíes amarillos frescos • queso fresco • ajos • leche • aceite • papa • aceitunas • lechuga • huevo sancochado • sal

maní (cacahuates) tostado • agua • ají amarillo en polvo • sal • papas medianas cocidas • lechuga grandes • tomates grandes en rodajas • huevos cocidos en rodajas • Aceitunas verdes o negras • Aceite, vinagre y sal

Arroz con Frijoles: • tazas de arroz cocido • tazas de Guandú cocido con caldo • taza de porotos cocido con caldo • cebolla en plumas • aceite de Oliva • agua • Cerdo Ahumado: • de pernil de cerdo con gordo • ajos majados • pimentón ahumado • vinagre blanco •

Papas pequeñas • Aceitunas • Lechuga • huevos • Para la salsa: • leche • crema de leche • 10 galletitas saladas • Queso fresco • sazón o sal y pimienta • pasta de ají (abajo foto) • aceite

papas medianas • huevos duros • chica de crema de leche • leche • pimiento amarillo o 1 ají dulce • galletitas de agua o marineras • queso mantecoso • Cúrcuma, sal, meken y pimienta a gusto • cilantro • vinagre • Aceitunas negras a gusto

Cebolla • Ajo • ají amarillo • pimienta • colorante • Sal • galletas saladas • queso • aceite de oliva • leche

pimientos amarillos • cebolla morada • ajo • aceite suave • queso fresco de cabra • leche evaporada • galletas saladas • ternera • cebolla morada • tomate • ajos • Pimiento amarillo •

fideos mostacholes • muslos cortos de pollo • morrones amarillos • cebolla morada • leche entera • queso fresco • aceite de girasol • galletitas crackers • ajo • sal • ciboulette

Papas • Ajo • Ricota (entera) • Pasta de Ají Amarillo • Crema de Leche • Jugo de Limón • Aceite de girasol • Sal y Pimienta

Sal • Aceite • Ají amarillo sin pepas • Ajo • cebolla picada gruesa • Leche • Queso fresco • Galleta de soda

Morrón amarillo (1 grande) • Morrón rojo (1/4 de uno grande) • Aceite • Papa • Pasta de ají (*ver en descripción) • Jugo de un Limón grande • Aceite • Sal y pimienta a gusto • Atún en aceite completamente escurrido • Queso blanco firme • Mayonesa • Cebolla pequeña finamente picada •

fettuccine al huevo • leche evaporada • pasta de ají amarillo • del agua de cocción de los fettuccine • Sal • Manteca de cerdo • ajo • cerdo

yuca • queso fresco • pasta ají amarillo • aceite girasol • galletas soda • Leche evaporada

morrones amarillos • cebolla morada • leche entera • aceite girasol • queso fresco • galletitas crackers • ajo • sal • tallarines frescos

carne molida • pan rallado • huevos • tallarines • queso fresco • Galletas de soda • Lata de leche evaporada • pasta de ají amarillo • Ajo • Tomates • Cebollas moradas chica • Salsa para lomo saltado

papas medianas hervidas • ó 2 huevos duros • ó 6 hojas de lechuga • pimiento rojo picado (la original lleva chiles, si te animás 😁) • preparación de salsa tipo huancaína (dejo enlazada mi versión)

ajíes amarillos • cebolla morada chica • ajo • crema base de cajú • Sal a gusto • aceite • Opcional: ralladura de limón o chorrito de su jugo

cebollas, una pequeña y una grande • mas de Media taza de leche • queso • azucar • galletas de soda o de agua • sal • papas grandes • Spaguetti • tomates medianos • pasta de tomate • ajies amarillos grandes, o 5 pequeños • aji panca •

leche🥛 • Queso fresco, le eche 2 tarritos 🧀 • Salsa de ají amarillo (picante) al gusto • Galletas de soda (eche galletas saladas) 🥨 • pan para espesar 🥖 • patatas amarillas si puede ser 🥔 • limones 🍋 • salsa de ají amarillo 🌶️ • Mayonesa • pechuga de pollo 🐔 • zanahoria 🥕 • aguacate 🥑 •

ají cristal • ajo • cebolla (no tenía morada) • Galletas de salvado (de agua o soda) • Queso Filadelfia (se usa quesillo o queso fresco) • aceite de oliva • Agua

tomates • cebolla morada • lomo • Salsa para lomo saltado • papas • tallarines • leche evaporada • galletas de soda, aprox • queso fresco • Salsa de ají amarillo a gusto • o 2 dientes de ajo, a gusto

ají amarillo medianos • queso fresco • galleta • leche fresca • aceite • sal

Fideos (yo prefiero pasta corta) • ajíes (sin pepas y venas) • Aceite (un chorro) • Sal (al gusto) • Azúcar (al gusto) • Leche (3/4 de un tarro) • Queso parmesano

papas • aceitúna negra • leche de quinoa • queso de almendras • galletas de agua • Ají panca • Aceite vegetal a gusto • lechuga para presentar • Sal a gusto

patatas • huevos • crema de ají amarillo • leche evaporada o nata para cocinar • grandes de queso fresco • crackers (galletas de soda) • aceite de oliva • Sal

papas / potatoes • crema de ají amarillo o 3 ajíes amarillos / yellow Peruvian chilli cream (3 tbsp) • galletas de soda o 10 galletitas de agua /10 crackers • queso fresco / fresh white cheese • leche evaporada / evaporated milk • sal y pimienta a gusto / salt and pepper • huevos duros / boiled eggs • lechuga / lettuce • aceitunas de Botija (negras) / black olives • perejil / parsley