Pata ternera

pancita de res surtida y 1 kilo de pata de res • garbanzo • epazote • chile maltajado por si más picante • tortillas de preferencia a mano • chile guajillo • cebolla • ajo • sal • aceite • caldo de pollo

pancita de res • pata de res • hueso blanco de res • grano de maíz precocido o 2. Latas grandes de maíz • agua • cebolla (blanca de preferencia) • hojas de laurel seco • cabeza de ajo • especias mix de menudo (Así venden la bolsita) • totopos de tortilla • cilantro • cebolla •

Patas de res precosidas • Guajillos del que no pica • Chiles Anchos • Ajos • Cebolla • de knorr • pimienta negra • . Hojitas de aguacate • Sal de grano

pata de res • de panza de res • maíz para pozole • Chile seco colorin • cebollas • ajo • Orégano y sal

de pata de res cocida • vinagre de manzana • de cebolla finamente rebanada • frijoles refritos • lechuga limpia, rallada y desinfectada • orégano triturado con las manos • crema espesa • queso freso finamente rallado • chiles en vinagre curtidos • tostadas • agua • aguacate

hierbas de olor (laurel, tomillo, mejorana) • clavos de olor • puñito de pimientas • puñito de orégano • sal de grano • vinagre blanco • vinagre de manzana • pata de res • chiles serranos • ajo grande

pata de res precocida • cebolla picada • vinagre de manzana • rajas en vinagre • sal y orégano • tostadas • crema ácida • lechuga o col lavada, desinfectada y picada • salsa para acompañar

Maíz Blanco • pata de res en trozos • menudo • grandes de ajo • cebollas blanca partida • Chile verde o Anaheim • cilantro • Consomé de pollo • Sal • Cebollín • Cilantro picado • Pimienta •

menudo de librito • pata de res • maíz nixtamal • ajo • cebolla • especia menudo mix • caldo de pollo en polvo • sal • chile Anaheim verde

ajos pelada • cominos • pimienta molida • santas partidas • Aguacate • Laurel • Cebolla • Pata de Res • Cuete de Res • Costilla de Res • Retazo de Res • Pescuezo de Res

panza de res • pata de res • chiles guajillos • ajo • cebollas • agua • orégano • ajos grandes • grande minsa • soperas consomé de res en polvo • epazote • sal de grano •

Callos de ternera • Morro de ternera • Pata de ternera (o troceada, o deshuesada) • Jamón serrano en taco • jamón • chorizo (tipo asturiano o Cantimpalo) • morcilla (tipo asturiana) • Laurel • Clavos • Pimentón picante o dulce • Sal • Ajos •

Mondongo de res • Pata de res • Tomate • Chile serrano seco • Chile guajillo • Cebolla • ajo 4 pzas • Hierbabuena • Vinagre • Orégano • Tomillo • Sal

pancita • pata de res • Agua • maíz • cal • ajo grande cortada a la mitad • cebolla picada • orégano • laurel en polvo • Para la salsa: • chiles guajillo sin semilla • chiles anchos sin semilla •

pancita • pata de res cortada en trozos • tomillo, laurel, mejorana y orégano • ajo grande partida a la mitad • cebolla • Para licuar: • ajo • cebolla • chiles guajillo sin semillas • chiles anchos sin semillas • tomates 🍅 • comino molido •

pata de res pre cocida • col picada y desinfectada • vinagre blanco de caña • zanahoria en rodajas previamente cocida • orégano • Si se quiere preparar tostadas • frijoles refritos • lechuga finamente picada • crema • queso rallado

panza de res • de pata de res • de tomate rojo, una • cebolla morada • orégano • de sal • de tomillo • chiles guajillos • chiles moritas • garbanzos

Menudo panza, casitas, libro, callo grueso, etc • Pata de Res limpiecita hasta la rasuras o Pura Ranilla • Hierbabuena • Sal de grano • Agua o la necesaria • Knorr suiza • Ajo • Cebolla partida en Cruz • granos de nixtamal (maíz descabezado) • Para servir: • Cilantro picado • Cebolla o dos Picadas en cuadros •

panza de res • manita o pata de cerdo • chorizo español • jamón serrano • cebolla • jitomate • puré de jitomate o tomate rojo • guindilla • u 80 ml de vino tinto • Sal y pimienta • ajo • tocino (opcional) •

Pancita de res (puede ser librillo, callo, cacarizo....yo prefiero el liso con poco callo) • pata de res grande • maíz pozolero • cebolla grande • ajo o una cabeza mediana • Para la salsa • chiles del árbol • chiles mirasol o guajillo • ajo grande • Para servir • cebolla finamente picada • Orégano •

hierbabuena • orégano • ajo • cebolla • chiles guajillos • pancita de res • pata de res

pancita (menudo) • pata de res • cebollas grandes • ajos • limones • chiles guajillos secos • orégano • sal degrano • o más chiles de árbol secos • chiles de árbol verdes • tortillas de maíz • aguacates

pata de res en trozos • carne para deshebrar • costilla cargada • piernas con muslo de pollo • pierna de puerco • maíz pozolero • chiles cascabel • ajo grande • cebolla • laurel • orégano • lechuga •

pata de res • menudo • maíz para pozole • consomé • ajo • cebolla • cebolla • chiles jalapeños • Hierbabuena

Receta para 5 personas • pata de res • pancita • ajos • Para servir • cebolla • Limones • Sal • Cebolla picada • Orégano seco • Limones partidos • Tortillas recién hechas •