lentejas crudas sin remojar • Para el guiso o sofrito: • pimentones rojos pequeños cortados en cubos pequeños • cebolla junca pequeñas cortadas en rodajas delgadas • tomates maduros pequeños cortados en cubos • Para sazonar: • Pimienta • Finas hierbas • caldo de vegetales knorr • pasta de ajo casera • Sal • Para el armado de las hamburguesas: 4 cdas de fécula o almidón de yuca (también puede ser maizena) •

arroz bomba • gambas rojas • Fondo de pescado • Sofrito de rape, gambas y calamar

calamares pequeños • Fondo de pescado (punto 2 receta vinculada) • gambas • colita de rape • cebolla • pimiento verde italiano • ajo • c.s. pulpa de ñora • c.s. tomate triturado • hebras de azafrán • vino blanco • pimentón

cebolla • calabacín • tomates maduros • Aceite • Sal • atún • Pimienta • Romero

callos de cerdo • cebolla • ajos • jamón curado a tacos medianos • tomate sofrito • carne de ñora • pimentón dulce • pimentón picante (según gusto de picante poner más) • agua • garbanzos • almendras tostadas • Sal, aceite de oliva •

arroz integral • agua • ajo • aceite de olvida • sal o sal rosa del Himalaya

ajo • carcasa de pollo • Verduras sobrantes de otros preparados • puerro • Agua • cuvharada de pimienta • tomillo • puerro • ajo • pimiento italiano verde • pimiento rojo • vino blanco •

arroz • costillas de conejo • costilla de cerdo troceada • cebolla mediana • ajós • pimiento rojo, verde, amarillo • nyora • tomate sofrito • carchofas • de cado de carne(si no agua y una pastilla de caldo) • Sal,

porotos verdes frescas • huevos • sal • Cilantro • cebolla pequeña cortada en cubos pequeños • paprika • mantequilla • aceite para sofrito

berenjenas y dos pimientos rojos • latitas de atún • huevos duros • sofrito de cebolla y tomate • Mantequilla y queso rallado • Salsa bechamel que la tengo en mi recetario

Tentáculos y colas de calamar limpios • Cebolla • Morrón rojo • Puré de tomate • ajo • laurel • Aceite para el sofrito • Sal, pimienta, pimentón y ají molido a gusto • azúcar • Arroz blanco cocido, con un hilo de aceite, a gusto

bondiola • cebolla • morrón • arroz • aceite • poco de salsa • Caldo

cebolla • tomate • pimientos • ajos • aceite • agua • vino blanco • coñac • sal • pavo o costillas en taquitos

garbanzos secos • ajo • laurel • espinacas • bacalao desalado • Para el sofrito • tomate natural • cebolla • pimentón • Para las pellas • huevos • ajo •

arroz pregraneado • surtido de mariscos • tutitos de ala • longaniza • pulpa • arverjas • sofrito

arroz • carne molida • papas medianas • sofrito

boquerones y un puñadito de chirlas • De arroz • Pimientos rojos, verdes y un puñadito de guisantes • sofrito de tomate • ajo y perejil • pimentón dulce, un poquito de colorante alimentario, sal y agua

carne picada de ternera y cerdo • ajos pequeños • perejil • pimienta molida • pimentón ahumado de La Vera • sal • huevo • leche avena • pan rallado • Harina • pimiento verde • pimiento rojo •

Judía verde • Patata • Setas • Tomate de rama • Huevo • Aove • Sal • Pimentón dulce

cebollas medianas • Ajo • Comino • Orégano • Merkén • Sal • Aceite (para sofreír) • huevos

Arroz • Ajo • Calabacín • Tomate • Cebolla • Perejil seco • Sal

Para el arroz: • arroz crudo bien lavado • aceite vegetal • ajo picados en láminas • agua • Sal • salsa soja • Sofrito de tomate, cebolla cabezona, pimentón rojo picaditos, 1/2 cdta de cúrcuma en polvo • mantequilla • Carne de res cortada en tiras • De carne de cerdo cortada en tiras delgadas 1 cm grosor • pollo cortado en tiras delgadas 1 cm grosor •

cebolla picada • pimentón picado • Ajo picado a gusto • Sal a gusto

cebolla grande • morrón 🫑 • morrón rojo • Perejil • latita de tomates en cubitos • zanahorias • Aceite para sofrito • Condimentos(sal, orégano, pimentón y ajil) • azúcar • supremas de pollo • Laurel

pulpitos pequeños frescos • cebolla cortada a taquitos • ajos cortados a taquitos • tomate frito • laurel (opcional) • vino de cocinar (opcional)

calabacines • cebolla • morrón rojo • Queso rallado c/ n • Queso muzzarella c/ n • huevos + 1 CTA Royal • Aceite para el sofrito • tomate

arroz • papas medianas • carne molida • sofrito

Mi love and I, con Charlie Haden y Gonzalo Rubalcaba (debería encontrarse en Spotify) • pechuga de pollo deshuezada • bistec de posta o ganso de 150 gr • zanahorias tiernas • pimiento amarillo • cebollín bonito • cebolla (puede ser una chica entera) • vino blanco • Pimienta negra molida • Ajo fresco machacado o molido o salsa • Jengibre molido • Perejil deshidratado •