Tres tomates

mantequilla • cebolla rodajas • tomate pelados, despepitados y cortados • papas en cubos • crema espesa • sal • pimienta • queso parmesano • crotones para servir • aceite de oliva • mantequilla • ajos •

plumilla • caldo de pollo • laurel • agua • queso crema • puré de tomate • albahaca • queso amarillo • queso Gouda • leche • sal • mantequilla

chiles poblanos asados sin rabo • chile jalapeño asado sin rabo • chile serrano asado sin rabo • ajo pelados y picados • epazote picada finamente • aguacate frescas picadas • tomate cherry asado • tequila • Sal

alitas de pollo pre cocidas en hierbas, ajo y cebolla, partidas en tres limpias, lavadas y marinadas con sal y pimienta • manteca de cerdo • salsa maga comercial • puré de tomate comercial • jugo de naranja natural • vinagre de manzana y de chile en lata • jugo V8 • especias recién molidas • orégano molido • cominos molidos • chile en polvo muy picante • miel de maíz o de abeja •

camarones enteros • pulpo cortado en trozos • filete de pescado cortado trozos • papa • zanahoria • calabacitas • cebollas • tomate • cilantro aprox • chile chipotle (4-5 chiles) • Sal de grano preferentemente, sino, solo sal • caldo de pollo en polvo •

tomate cherry • albahaca • queso mozzarella • pan • aceite de oliva • ajo picados • sal • pimienta • chapulines • azúcar • chile de agua • jugo de limón •

Tomates verdes lavados y cortados en cuartos • tres chiles serranos (al gusto) • cilantro lavado, desinfectado y sin los tallos largos • cebolla • ajo • sal

chico de queso panela • pan molido • huevo • orégano seco • tomates verdes cocidos • cebolla • ajo • Chiles verdes • tres ramas de cilantro • comino molido • Sal y pimienta

Pastas de lasaña. • Carne Molida de Res. • Carne Molida de Cerdo. • Queso Mozzarella rallado. • Queso Manchego rallado. • Queso Crema. • Aceite de oliva • Cebollas Moradas, apio. • Ajos. • unidad de Ajíes Morrones, Ají Cubanela, Ají Gustoso. • Vino Tinto. • Tocino. •

Alitas: • alas de pollo troceadas en tres • hierbas de olor • cebolla pelada y troceada toscamente con todo y rabo • ajo pelados y picados toscamente • Sal • Adobo: • salsa catsup • puré de tomate • sal de ajo • especias recién molidas • salsa maga picante o de su preferencia •

caña filete de res • aceite de oliva • ajo molidos • albahaca seca • orégano • tomillo • sal • salsa inglesa • echalote picado finito • ajo prensados • crema natural • puré de tomate •

Alitas: • alas de pollo troceadas en tres partes cocidas en sal y hierbas de olor • aceite • Adobo: • salsa maga, de BBQ, Catsup, Puré de tomate y Salsa de chipotle • Para las papas: • papas grandes en rebanadas • Puñito de orégano seco • Aceite • Sal

lomo de atún en trozos • tomates grandes bien picaditos • cebolla chica en trocitos • ajo grande bien troceado • aceitunas gordas partidas en 4 • ejotes verdes (judías verdes,habichuelas,chauchas) cortadas en trozos de tres • orégano en polvo • cuadrito de caldo de camarón disuelto en 1/2 taza de agua • Aceite de oliva • Sal • Chiles güeros (opcional)

panes de pambazo • lechuga rebanada fina • queso fresco o panela rallado • crema • cilantro finamente picada • Relleno: • chorizo desmenuzado • papas cocidas, en cubos • Pimienta negra • Salsa Verde: • aguacates maduros sin cáscara • cebolla asada •

pasta de tres colores cocida en agua con sal • cebolla picada • espinacas troceadas • arbolitos de brocoli • jamón • crema de leche • queso gouda el necesario • poco de mantequilla • Salsa de tomate • tomate sin semillas • ajo • poco de aceite de oliva •

pkt de macarrones • Puré de tomate • panceta en cubos • ajo • Aceite de oliva • laurel • Mezcla de tres quesos (mozzarella, cheddar, parmesano) • Sal c/n. Y pizca de azúcar

chiles cascabel • chiles guajillos • chiles de árbol • agua • aceite vegetal • tomates asados • cebolla chica • ajo • consomé de pollo • queso crema

LECHUGA ROMANA (BOLA) • LECHUGA CHIÑA • LECHUGA SANGRIA • TOMATES PARTIDOS EN CUBOS Y SIN SEMILLAS • CEBOLLA MORADA EN MEDIAS LUNAS MUY FINAS • QUESO FRESCO EN CUBOS • PARA EL ALIÑO • LIMON • ACEITE DE OLIVA • SAL Y PIMIENTA • REVUELVA TODO Y RESERVE

Caldo de camaron de cubos • Camaron seco molido • Papa pelada, cocida y cortada en cuadros • Camarones grandes secos • Cebolla blanca picada gruesa • perejil picado • Cilantro picado • Chiles juagillos precocidos en agua • El jugo de tres limones agrios mexicanos • Puré de tomate precocido • Alcohol (brandi o similar) un chorrito • Chile verde (mexicano serrano o jalapeño) •

lomito de puerco limpio • costlla de puerco • tucha o falda de res (carne suave) • pocho puede ser pierna muslo y media pechuga sin pellejo • papas • zanahorias • chayotes sin espinas • calabazas criollas • camote (morado o blanco) • elotes cortado en pedazos • nabo o colinabo • rábano •

PAPAS MEDIANAS • CEBOLLA EN JULIANA • CHILES SERRANOS EN JULIANA SIN SEMILLAS (SI NO QUIERES QUE TENGA PICANTE NO LE PONGAS CHILES) • HUEVOS • TOMATES VERDES EN CUADROS • ACEITE TRES CUCHARADAS (O MENOS) Según COMO TE GUSTE • SAL

camarones cocidos y pelados sin cola (pacotilla) o el tamaño que deseen si es grande se parte en dos o tres • pulpos cocidos y partidos en pedazos no muy grandes • jitomate grande sin semillas y picado fino • cebolla chica picada • cilantro • chile serrano al gusto • salsa tabasco • salsa ketchup • salsa inglesa • aceite de oliva • jugo de tomate con caldo de almejas • azucar •

PECHUGA DE POLLO • DE JAMON • LECHUGA • GRUESAS DE QUESO AMARILLO • GRUESAS DE QUESO MANCHEGO • GRUESAS DE QUESO TIPO CHESTER • MAYONESA • SALSA DE TOMATE EMBOTELLADA • CEBOLLA • AJO

Para cocer la carne: • posta de res para guisar • de agua • de pimienta negra • de comino • de ajo en polvo • sal • Para el guiso: • cebolla mediana • chile pimiento • corazones de apio sin hojas • laurel •

medallones de filete de res • chiles anchos • chiles guajillo • chiles pasilla • cebolla • pimientas gordas • ajo • tomates saladet • consome de pollo en polvo • sal • aceite vegetal