Pimientos de piquillo rellenos de atún y setas
Ire @cook_16829676
Paso a paso
- 1
Picar muy fino el ajo y saltearlo en un poco de aceite.
- 2
Añadir las setas y rehogarlas.
- 3
Añadir el atún y saltearlo.
- 4
Añadir un poco de bechamel para hacer una masa más compacta.
- 5
Para la salsa:
- 6
Trocear la berenjena y calabacín y saltearlos.
- 7
Añadir la lata de ensalada de pimientos y rehogar.
- 8
Añadir el vino y cocinar a fuego fuerte para evaporar el alcohol (unos 5-10 minutos o hasta que se evapore).
- 9
Añadir la nata y cocinar a fuego medio.
- 10
Pasarlo todo por la batidora. Salpimentar.
- 11
Montaje: rellenar cada pimiento con el atún y setas y echar por encima la salsa. Calentar al horno 10 minutos a 200°C.
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