Pollo especiado a la cerveza de barrica
Paso a paso
- 1
En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra marcar la carne
- 2
Apartar la carne y en la misma sartén para aprovechar el caramelizado, poner la cebolla primero y un poco después el ajo a pochar unos minutos. Después añadir el calabacín y dejar que se poche todo. Pretendemos que todo esto se acabe deshaciendo en una rica salsa.
- 3
Cuando esté todo bien pochado añadir las patatas y las zanahorias, y remover
- 4
Añadir después la carne la cerveza y las especias una cucharadita de nuez moscada y una cucharadita de cúrcuma, salpimentar y remover.
- 5
Cocinar durante 3 minutos para evaporar el alcohol
- 6
Tapar y cocinar a fuego lento durante 45 minutos
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