Poner a hervir los huevos a partir de agua fría. Cuando rompa el hervor dejarlo por 8 minutos. Luego pasarlos por agua fría, pelarlos y cortarlos por la mitad. Sacar las yemas y reservar.

En una cacerola derretir la manteca, agregar la harina y remover.

Una vez que se haga el (roux) fuera del fuego verter la leche, remover constante.

Salpimentar y rallar la nuez moscada.

Aparte aplastar las yemas y agregar a la bechamel. Añadir la cucharadita de ajo en polvo y la cucharada de curry. Pasar la mezcla a una manga y rellenar con pico riso.