Poner la nata y la mantequilla a calentar, añadir el cacao, la esencia de vainilla y el azúcar. Mover bien hasta que se disuelva y tome la textura deseada.

Ponemos en la batidora los huevos, el azúcar y el aceite. Tapamos y movemos bien.

Una vez que tenemos la mezcla movida, le añadimos la remolacha.

Ahora la pasamos al molde y la llevamos al horno a unos 180º y 35 minutos.

Se pone la mantequilla a derretir y a continuación añadimos el azúcar. Movemos hasta que se disuelva totalmente el azúcar.

Cuando la mantequilla comience a burbujear. Añadimos el cacao y mezclamos hasta que se disuelva.

Añadimos la nata y continuamos moviendo para que se integre. Dejamos un minuto hasta que rompa a hervir y sin dejar de mover esperamos que espese un poco. Nos damos cuenta que ha espesado por las burbujas ya que se rompen al salir a la superficie.

Lo pasamos a un recipiente y añadimos la vainilla y una pizca de sal. Removemos y tenemos lista la cobertura de chocolate. La dejamos enfriar y llevamos al frigorífico, moviendo la mezcla cada 20 minutos hasta para evitar que se forme una capa encima.

Esta mezcla sirve tanto para cobertura como para relleno de tartas.

Resultado final. 🍰Aquí os dejo el vídeo en la historia de la receta