Haz los ajos a láminas, ponlos sobre la cola de rape limpia y reserva.

Corta en rodajas las patatas peladas, el calabacín y la cebolla. Ponlas en una bandeja de horno con sal, aceite y medio vaso de vino blanco. Hornea durante 15 minutos.

Una vez las verduras estén medio cocinadas. Retira las láminas de ajo de la cola de rape, ponla en la bandeja junto con las verduras, el resto de vino blanco y hornea 30 minutos.

Mientras se cocina el rape, en una sartén con aceite de oliva dora los ajos laminados. Una vez dorados retira del fuego, añade una cucharada de pimentón y mézclalo.

Cuando el rape esté cocinado, añade por encima el aceite con pimentón y ajo, un poco de sal en escamas y listo para comer.