Enfrijoladas

Name: Enfrijoladas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas frijoles cocidos y caldo de los mismos; 3 cdas crema agria; al gusto Chiles chipotles; c/n Tortillas de maíz; c/n Aceite vegetal; 1 trozo cebolla chico picada; 1 chile guero cortado en rueditas; al gusto Lechuga; al gusto jitomate; al gusto cebolla; al gusto queso seco

Maria Macias @maria_68

Colima Mexico

#MiRecetarioMX

Enfrijoladas

Maria Macias @maria_68

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Ingredientes

2 tazasfrijoles cocidos y caldo de los mismos
3 cdascrema agria
al gustoChiles chipotles
c/nTortillas de maíz
c/nAceite vegetal
1 trozocebolla chico picada
1chile guero cortado en rueditas
Para acompañar
al gustoLechuga
al gustojitomate
al gustocebolla
al gustoqueso seco

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuelita calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y él chile guero, ya que se frío un poco agrega una taza de frijoles deja freír y machácalos
2

Licúa los frijoles restantes con el chipotle, la crema y caldo de los frijoles, vacialos sobre los que guisaste si queda espeso agrega más caldo o agua deben quedar no muy espesos ni muy aguados verifica de sal y deja hervir unos minutos
3

Calienta las tortillas en aceite sin que se doren, agregarles queso en medio y enrolla, bañalas con la salsa de frijol y añade más queso encima, acompaña con lechuga, cebolla, jitomate en rueditas y un poco de cilantro picado para decorar, listo fácil rápido y deliciosas 😋😋