Fideuá caldosa de pollo

Name: Fideuá caldosa de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gramos fideuá; 400 gramos muslo pollo deshuesado; 1 litro caldo pollo; 1/2 cebolla pequeña; 1 ajo; 1/2 pimiento rojo en tiras; 1 vaso vino blanco; 2 cucharadas pimentón dulce; 4 cucharadas tomate frito; 2 cucharadas colorante alimentario; Sal y aceite

La cocina de Raquel @cook_19027306

ciudad real

Fideuá caldosa de pollo

La cocina de Raquel @cook_19027306

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50 min

4 raciones

400 gramosfideuá
400 gramosmuslo pollo deshuesado
1 litrocaldo pollo
1/2cebolla pequeña
1ajo
1/2pimiento rojo en tiras
1 vasovino blanco
2 cucharadaspimentón dulce
4 cucharadastomate frito
2 cucharadascolorante alimentario
Sal y aceite

Guardada

Paso a paso

50 min

1

En una paellera con aceite, freír la cebolla y el ajo picados, cuando estén transparentes, añadir el pollo salpimentado y, tras unos minutos, el pimiento en tiras.
2

Agregar el pimentón, tostar y echar el tomate frito. A continuación, añadir el vino blanco y cocer unos 10 minutos hasta que se absorba. Incorporar la fideuá y remover con el jugo.
3

Añadir ahora el caldo y el colorante alimentario, remover para homogeneizar y cocer durante 15-20 minutos. Dejar reposar unos minutos para que asiente el caldo y lista para comer!!