Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla hasta obtener una pasta
- 2
Agregamos la leche, azúcar flor, harina y polvo de hornear
- 3
Luego le ponemos el huevo
- 4
Luego con la mano comenzamos a unir todo hasta obtener la masa
- 5
Luego estirar la masa y comenzar a cortar una redonda y una tipo rosca por unos 5 min a 180°c y ojo deben revisar por que estas son rápidas y pueden quemarse, mientras más caliente el horno más rápido se preparan las demás
- 6
Luego para el relleno haremos lo siguiente poner la galleta tipo rosca y ponerle azúcar flor
- 7
Y a la otra redonda ponerle mermelada y poner la que le pusieron azúcar flor encima y están listas estas riquísimas delicias 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeska Soloaga Villegas le encantará ver cómo quedó.
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Garibaldi Garibaldi
El ver cómo a papá se le ilumina su cara cuando hay este pan en la mesa, me hizo investigar todo sobre el y su elaboración, el día de hoy quiero compartir esta historia con ustedes, porque detrás de ella hay mucho trabajo, está llena de sueños, ilusiones pero sobre todo pasión por el trabajo.Los Garibaldis nacieron justamente en México en la pastelería El Globo la cual fue fundada en 1884 y cuyo local se encontraba en lo que hoy es la esquina de Madero e Isabel la Católica que irónicamente hoy es ocupada por una famosa franquicia de pollo frito. El Garibladi fue creado por del dueño y fundador del Globo, el Sr. Tenconi de origen italiano.Como muchos otros pasteleros franceses e italianos que se habían asentado ya hacía tiempo en México, el Sr. Tenconi había comenzado a trasladar recetas que eran especialidades de la repostería como los condes y las orejas hacia las bizcocherias, de manera similar a lo que había sucedido en otro tiempo con los panes de convento. Así nació el Garibaldi que es un panquecito cubierto con una delgada capa de una mermelada de chabacano y cubierto con gragea. El secreto de un buen Garibaldi es, además de una buena masa, que la mermelada sea realmente de chabacano. Estas delicias deben su nombre al héroe italiano Giuseppe Garibaldi, padre de la Italia unificada que anduvo haciendo proezas militares también en Sudamérica y que simpatizó con el liberalismo mexicano, del cual, el señor Tenconi seguramente era admirador. Franco S -
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