Carrilleras de cerdo al Oporto en Olla de cocción lenta

Ingredientes

2 raciones

1

Quitas la grasa por encima de las carrilleras y salpimientas
2

Las pasas por harina y las sellas en el aceite de oliva. Reservas
3

Picas muy menuditos los puerros y las zanahorias y las sofríes en el aceite en el que has sellado las carrilleras.
4

Lo devuelves a la olla de cocción lenta haciendo una cama sobre las que pones las carrilleras con hierbas provenzales, y las riegas con el vino
5

Lo programas 4 horas en alta
6

Sacas las carrilleras y trituras las verduras en la batidora
7

Sirve las carrilleras con la salsa por encima