Chanfaina de menudos de cordero

Name: Chanfaina de menudos de cordero
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos menudos de cordero hervidos (corazón hígado bofe); 1 1/2 cucharada grasa de cerdo; 1 cebolla Blanca chica picada; 1 cucharadita Azúcar; 50 gramos pasas de uva; 4 cucharadas vino tinto; Sal pimienta provenzal ají molido; Ajo perejil y cebolla morada para decorar

Esteban Alba @cook_4534609

Tristán Suárez

Una idea muy simple rico económico. Gracias a la ayuda de Fabio Talibs. Soy Esteban Alba y hasta la próxima idea felices fiestas

Chanfaina de menudos de cordero

Esteban Alba @cook_4534609

Tristán Suárez

Una idea muy simple rico económico. Gracias a la ayuda de Fabio Talibs. Soy Esteban Alba y hasta la próxima idea felices fiestas

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Ingredientes

500 gramosmenudos de cordero hervidos (corazón hígado bofe)
1 1/2 cucharadagrasa de cerdo
1cebolla Blanca chica picada
1 cucharaditaAzúcar
50 gramospasas de uva
4 cucharadasvino tinto
Sal pimienta provenzal ají molido
Ajo perejil y cebolla morada para decorar

Guardada

Paso a paso

1

Preparar los menudos hervidos y picados cebolla picada grasa de cerdo para freír
2

Freír la cebolla y cuando empezó a tomar color agregamos 1 cucharadita de Azúcar agregar los menudos una ves que agarro temperatura agregar vino tinto que evapore el alcohol y quede el sabor si queda muy seco agregar caldo es opcional
3

Agregar pasas de uva Condimentar a gusto y rectificar sabor siempre antes de servir un plato
4

Dejamos reposar unos minutos una ves terminada la cocción tapado y servir.muy buen provecho