Un postre muy fácil, rico. y #saludable solo necesitas #4ingredientes, cuando tengas alguna reunión o por simple antojo esta receta te sacara de apuros como a mí#RecetasDeFinDeMes

Fresco, rápido y económico de preparar

Melón decorado y cortado en bolitas con vino oporto, uvas y col morada, se decora con ramas de perejil.

Sin duda los Chiles en nogada son sinónimo de nuestra Independencia, es un platillo con mucha historia y por demás representativo. Hay muchas historias que relatan su existencia, la más conocida es que fue preparada por las Madres Agustinas del Convento de Santa Mónica en el Estado de Puebla, en el año 1821, cuando Agustín de Iturbide, visitó Puebla después de firmar el Acta de Independencia de México y de los Tratados de Córdoba, para celebrar su santo, el día 28 de Agosto, por lo que decidieron agasajarlo con un platillo con los colores de la bandera del Ejército Trigarante, siendo la temporada de las nueces de Castilla y granadas, en ese Estado. Se dice que para la preparación de este delicioso platillo, asaron y pelaron chiles poblanos, prepararon el relleno con una gran variedad de ingredientes y sabores, teniendo como base carne de cerdo, frutas de temporada, jitomate, cebolla, ajo, nueces, pasas, almendras y especias, para preparar la salsa con la que iban a cubrirlos utilizaron nueces de Castilla frescas, las pelaron perfectamente retirándoles la delgada piel que las cubre, las molieron, agregaron queso fresco, azúcar, leche y un poco de vino, teniendo cuidado de que no quedara muy espesa ni muy aguada. Teniendo todo listo rellenaron los chiles y sirvieron bañando con la salsa y decorando con granada y perejil, logrando así integrar los tres colores de la bandera trigarante rojo, verde y blanco. Hay otra versión donde se cuenta que capearon los chiles

Esta receta es recuerdo de un viaje a Puebla durante un fin de año. Es muy sencilla pero su sabor, sorprendentemente delicado y su maravilloso color la hacen ideal para celebrar. Era favorita de mi padre y de mi tía Juanita, quienes en aquel fin de año que les cuento, la elogiaron muchísimo. Hoy la vuelvo a hacer para rememorar, para agradecer y para celebrar. Gracias también a ustedes por recibirla.

Un pastel de carne muy rico, para cocinar rápido y dedicado a un momento especial para compartir 💜 soy team cupido 💘 #teamcupido

Nos gusta comer con picante, esta "salsa" le da un sabor muy rico a todo. Puede hacerse con chile habanero, manzano, de árbol o serrano.

Una de mis preferidas

La simple idea de improvisar, para bien.

Los higaditos son un platillo muy característico de los Valles Centrales de Oaxaca. Se sabe que es una comida surgida de la época de La Colonia, cuando los españoles introdujeron los animales de granja. Se elabora con huevo e hígado de cerdo.Es muy común servirlo en los almuerzos de las fiestas. #tradicional

Una amiga me contactó para platicarme que está iniciando su negocio de venta de productos de cordero, y le compre varias cosas, entre ellas un rack de cordero... 4 costillas, jejeje que la verdad si están bien chiquitas, y pues ya saben, que ocupo lo qué hay en el refri... así que manos a la obra y a ver qué tal quedamos

Es una receta muy simple inspirada para toda persona con paladar exigente.