Cortar la berenjena en láminas y poner en agua con sal pierda amargor

Cortar las demás verduras bien pequeña

Poner el aceite en la cubeta y programar menú sofreír tiempo y temperatura que marca echar el pimiento que se poche

Cuando esté pochado añadir la cebolla y el calabacín y sofreír

Echar el tomate y remover unos minutos y cancelar menú.

Secar las láminas de berenjena y colocarlas en un molde redondo de aluminio.

Montaje en el molde poner capa de berenjena capa de sofrito así hasta acabar todo.

Poner el molde en la olla y poner tapa con válvula abierta programar 30 minutos a 180 grados

Una vez terminado poner la bechamel y el queso rallado encima y ponemos el cabezal de horno y gratinamos a 200 grados hasta que esté dorado a nuestro gusto.

Dejamos enfriar y sacamos el molde de la olla. Cortamos en 4 trozos y servimos buen provecho.