Volvemos a conectar la panificadora y le añadimos la mantequilla y una vez que ha integrado le incorporamos la sal dejamos que termine el programa de amasado(como no me iba a dar tiempo a seguir los procedimientos para hornear en el día puse la masa en un bol una vez terminada de amasar forme una bola unas gotitas de aceite en un bol y cuando empezó a levar la guarde en la nevera hasta el día siguiente)

Saco la masa de la nevera y dejo atemperar por media hora, desgasificar la masa, formar una bola la pesamos y sacamos las porciones, son panecillos de 60 gramos salen 8 panecillos

Voleo cada porción y la voy poniendo en una bandeja de horno con papel de hornear, una vez que han reposado unos minutos aplanamos un poco con la palma de la mano tapamos con papel film y dejamos que dupliquen de tamaño

Pintamos con huevo le espolvoreamos el sésamo y horneamos con calor arriba y abajo a 190 grados por 15 minutos