En un vaso de agua echas aceite hasta llenarlo. Añade el aceite en una fuente.

Llenas el vaso de agua y lo pones a hervir en un tazón, cuando rompa a hervir añade el aceite y echas el sobre de levadura, el huevo y la sal.

Empieza a amasar, echa harina de fuerza hasta que puedas trabajar con ella. Lo tapas con un paño de cocina durante una hora.

En la bandeja del horno, coloca un pliego de papel vegetal y extiende la masa.

En una sartén echas un chorro de aceite y añade la cebolla picada, el pimiento rojo y verde y el ajo tierno. Y lo sofríes todo junto.

Añade la pechuga de pollo troceada y lo dejas friendo un rato hasta que se quede sofrito.

Añade los espárragos troceados y los champiñones en rodajas.

Cuando esté hecho, añade el tomate triturado y lo dejamos que se haga.

Añade la pimienta negra molida, una pizca de comino molido y el tomate triturado en el sofrito.

Y cuando esté hecho el sofrito, lo reservamos.

Espolvorea un poco de harina en el molde, y añade la masa con el sofrito.

Lo metes al horno durante 25 a 30 minutos a 170°C