Arroz con Pimentón Ahumado, Atún, Queso, Huevo y Aceitunas

Roberto
Roberto @Roberto_cocinero
Buenos Aires. Argentina

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#delantaldorado
#saludparatodos
Este plato aporta:
Arroz: Fósforo, Potasio, Calcio. Vitaminas B3, B5 y B9.
Huevo: Vitaminas A, Complejo B, D y E Minerales: Hierro, Magnesio, Zinc, Selenio, Fósforo, Calcio, Potasio y Sodio.
Aceitunas: Hierro y Sodio. Vitaminas A y C.
Atún: Omega-3, Vitaminas A, B2, B3, B6, B9, B12 y D, Fósforo, Magnesio, Hierro, Yodo, Zinc y Potasio.
Queso Port Salut: Vitaminas, A, B1, B2, B3, B12, y D. Minerales: Fósforo, Magnesio, Potasio, Zinc, Calcio.
Aceite de oliva: Vitaminas A, D, E y K. Favorece la absorción de minerales como el Calcio, el Fósforo, el Magnesio y el Zinc. Reduce los niveles de colesterol LDL (colesterol malo), mientras que aumentan los de colesterol HDL, o colesterol bueno.

Arroz con Pimentón Ahumado, Atún, Queso, Huevo y Aceitunas

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Huevo: Vitaminas A, Complejo B, D y E Minerales: Hierro, Magnesio, Zinc, Selenio, Fósforo, Calcio, Potasio y Sodio.
Aceitunas: Hierro y Sodio. Vitaminas A y C.
Atún: Omega-3, Vitaminas A, B2, B3, B6, B9, B12 y D, Fósforo, Magnesio, Hierro, Yodo, Zinc y Potasio.
Queso Port Salut: Vitaminas, A, B1, B2, B3, B12, y D. Minerales: Fósforo, Magnesio, Potasio, Zinc, Calcio.
Aceite de oliva: Vitaminas A, D, E y K. Favorece la absorción de minerales como el Calcio, el Fósforo, el Magnesio y el Zinc. Reduce los niveles de colesterol LDL (colesterol malo), mientras que aumentan los de colesterol HDL, o colesterol bueno.
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Ingredientes

  1. 150 grsArroz
  2. 1 Cubitoconcentrado de caldo de vegetales
  3. 12Aceitunas negras
  4. 12Aceitunas verdes
  5. 2Huevos
  6. 1 LataAtún
  7. 150 grs.Queso Port Salut
  8. C/nPimentón ahumado
  9. C/nSal
  10. C/nPimienta
  11. C/nAceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Para el arroz: Colocar a hervir en una cacerola abundante agua. Una vez que rompe el hervor, agregar el caldito. Una vez disuelto, agregar el arroz y revolver para que no se adhiera el almidón al fondo de la cacerola.

  2. 2

    Cocinarlo por 15 minutos. Colarlo y cortarle la cocción poniéndolo debajo de la canilla de agua fría. Escurrir bien y condimentar a gusto con pimentón ahumado.

  3. 3

    Hacer los huevos duros (9 minutos desde que rompe el hervor).

  4. 4

    Descarozar y cortar al medio las aceitunas. Cortar el queso en cubos.

  5. 5

    Emplatado: Colocar en el centro un puñado de arroz, agregar el queso, las aceitunas, el huevo y el atún. Terminar con aceite de oliva.

  6. 6

    Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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Cocinero👨🏼‍🍳.🎓Gato Dumas.Panadero Aficionado 🥖.🎓Gato Dumas.En algunos ámbitos soy conocido como el Quinto Beatle 😛.
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