Tortilla de patata vegana

Name: Tortilla de patata vegana
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 taza harina de garbanzo; 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 3 patatas; 1 ajo; cucharada aove; cucharadita cúrcuma; cucharadita pimienta negra; 1/2 cucharadita bicarbonato; sal

•Júlia• @cook_4097207

Menorca

Aviso que se engaña hasta a los paladares más finos 😜

Tortilla de patata vegana

•Júlia• @cook_4097207

Menorca

Aviso que se engaña hasta a los paladares más finos 😜

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Ingredientes

4 raciones

1/2 tazaharina de garbanzo
1cebolla
1/2pimiento rojo
3patatas
1ajo
cucharadaaove
cucharaditacúrcuma
cucharaditapimienta negra
1/2 cucharaditabicarbonato
sal

Guardada

Paso a paso

1

Preparar el no-huevo mezclando harina de garbanzos, sal, cúrcuma, pimienta y bicarbonato.
2

Ir añadiendo agua poco a poco y batir hasta conseguir la textura. Dejar reposar.
3

Pelar y cortar las patatas a cuadraditos pequeños y cocinar al vapor (yo con un recipiente de #Lékué al micro).
4

Pochar ajo, cebolla y pimiento rojo con aove.
5

Añadir todo al bol del no-huevo, calentar una sartén y cocer como una tortilla normal.
6

La hemos acompañado de un “allioli” también vegano espectacular !