Lavamos y pelamos las papas (las podes dejar con piel bien lavadas). Las cortamos en cubitos no muy chicos.

Precalentamos un wok a fuego fuerte y añadimos 2 cucharadas de manteca. Cuando esté bien caliente y la manteca derretida, agregamos las papas. Agregamos dos cucharadas de manteca sobre las papas. Vamos volteando con una espátula. (Tardan en hacerse)

Mientras se hacen las papas, precalentamos una plancha con una cucharada de manteca. Agregamos las salchichas (importante pincharlas un par de veces para que no exploten).

Lavamos bien los tomates cherry y los agregamos a un costado de las salchichas junto a los champiñones (pueden ser los cortados o enteros pero chiquitos). Agrega manteca antes de ponerlos Vamos volteando tanto las salchichas como los tomates y los champiñones.

Batimos en un bowl los huevos junto a la crema de leche pero no mucho (unas vueltas con un tenedor). Agrega manteca antes de ponerlos. Agregamos a la plancha.

Agregamos a la plancha las fetas de panceta y las vamos dando vuelta hasta que estén crujientes (ojo por que se cocinan rápido). Agrega manteca antes de ponerla.

Acá podemos tostar la rebanada de pan lactal en la misma plancha (para que tome todo el gusto). A la plancha hay que ir agregándole manteca constantemente.

Ya para este punto tenés las papas cocidas al igual que los ingredientes de la plancha. Disponemos todo como se ve en la foto y a disfrutar!