Muy buenos para el mate de la tarde

Esta es otra de las comidas que son partes de mi dieta.

Es un tipo de pan italiano clásico con un alto contenido líquido, el peso total de la harina, generalmente sin lípidos. Es reconocible por el gran panal de la miga, la corteza generalmente café y crujiente.#ciabatta1

Pan tradicional de la región Lagunera , crujiente por fuera muy suave por dentro. Para lonches, molletes, tortas, para acompañar tus platillos favoritos o simplemente con mantequilla. Delicioso y sencillo!

"Que la comida sea tu alimento, y el alimento tu medicina" #Panrustico1

#pizza3

https://www.youtube.com/watch?v=j4vfLxe5WIM

deliciosas

Llevo muchos años haciendo pizza, pero debo admitir que con los años fui perfeccionando mi técnica y mi receta. Actualmente esta es mi favorita, o la de masa madre. Y definitivamente se nota la diferencia en el resultado. Dicen los que saben que una buena pizza lleva muy poca levadura y una fermentación prolongada, lo que hace que la pizza sea suave y mucho más liviana tanto al comer como luego para digerir. Sí requiere de cierta planificación, pero créeme que vale la pena. La otra clave es un horno bien fuerte, para que la pizza no se seque y logremos que se infle en los bordes.