Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.Luego sin dejar de batir colocar la ralladura de limón, ir agregando de a poco la taza de aceite con agua y por último agregar de a poco la harina.

Precalentar el horno, en un molde enharinado y aceitado o e mantecado colocar la preparación.Cocinar a horno mínimo por 30 minutos sin abrir el horno, pinchar con un palillo para ver qué esté todo cocido, siempre tiene que salir seco.Retiramos del horno y degustamos.