Paso a paso
- 1
En una sartén profunda vierta un chorrito de aceite y de achiote, agregamos la cebolla y el ajo molido con sal y comino, dejamos cocinar a fuego bajo por 5 minutos removiendo para que no se queme, seguido agregamos el pimiento, dejamos dos minutos y agreganos la pasta de tomate, dejamos cocinar por 3 minutos más y los tomates en cuadritos. Dejamos cocinar bien por 3 minutos más.
- 2
Luego licuamos esta preparación con la mitad de la cerveza y regresamos a la olla, le agregamos una hojita de laurel, unas ramita de culantro y las presas de pollo.
- 3
Le agregamos 2 cucharas de salsa de tomate para eliminar un poco la acidez, agregamos sal si hace falta, tapamos y dejamos cocinar hasta que el pollo esté tierno. Sacamos las ramas de culantro y la hojita de laurel. Agregamos 1 cucharada de culantro picado y apagamos. Servimos acompañado de arroz amarillo con cocoĺón (opcional) y plátano maduro frito.
- 4
Para hacer el arroz amarillo, reemplazamos el aceite por achiote. Para el cocolón en una sartén agregamos un chorrito y aceite y una porción de arroz, dejamos freír lentamente por 10 minutos o hasta que estén los granos crocantes, remover constantemente para que no de queme.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cochinita Pibil Cochinita Pibil
Tradicional receta Yucateca, conocida mundialmente como parte de nuestra gastronomía mexicana
-
Barbacoa de Res Barbacoa de Res
La barbacoa es un guiso tradicional en México esta es mi receta. Mano a mano.
-
Estofado de pollo🍲🐥 Estofado de pollo🍲🐥
El que preparaba mi abuelita y comía de niña. No me sale como a ella pero el intento se hace. #calendario #navidadoficial
-
Estofado de pollo con pizca Contreras Estofado de pollo con pizca Contreras
En un estofado originario de Oaxaca #tradicional
-
Pollo en birria Pollo en birria
No es la tradicional birria, pero da un pequeño toque a birria.
-
Picadillo de bistec bajo en carbohidratos Picadillo de bistec bajo en carbohidratos
Siguiendo mi dieta keto, esta es una forma de integrar algo de verduras a la alimentación. Fácil y rápido. #onerecipeonetree #mirecetariomx
-
Carne con Repollo Carne con Repollo
Una receta tradicional de la familia de mi padre 😊 muy rica y económica estilo chino.
-
Caldo de camarón seco Caldo de camarón seco
Este caldo es muy sencillo y rico; justo para la cuaresma, cuando no sabes qué hacer. Caldo de camarón mexicano -
Pollo deshebrado con papitas en achiote 😛👌¡Facilísimo! Pollo deshebrado con papitas en achiote 😛👌¡Facilísimo!
Hola mi gente bonita, ¿Cómo están?Haremos un rico platillo 😋#DelantalCookpad2025#Achiote
-
Bacalao a la Mo Bacalao a la Mo
No soy mucho de pescado, pero me encanta el bacalao fresco -y a mi marido también. Entonces de vez en cuanto le doy gusto con este platillo, una adaptación mía del bacalao a la vizcaína de mi madre #micaminito -
Más recetas
Comentarios