Tarta de ricota y membrillo🤓
Es la primera vez que hago tarta de ricota😍 creo que me salió bastante bien no???😃 siempre fue una de mis tartas favoritas, me encanta la ricota, en preparaciones dulces o saladas, soy fan😍
Tarta de ricota y membrillo🤓
Es la primera vez que hago tarta de ricota😍 creo que me salió bastante bien no???😃 siempre fue una de mis tartas favoritas, me encanta la ricota, en preparaciones dulces o saladas, soy fan😍
Paso a paso
- 1
Para la masa: batir los huevos junto con el azúcar y la vainilla durante 1 minuto, agregar el aceite y batir nuevamente por 1 minuto más. Agregar la harina mezclada con el almidón y la pizca de sal tamizándola. Mezclar hasta formar una masa.
No es necesario amasar sólo unir aplastando con las manos. Enfilmar y guardar en la heladera durante una hora.
- 2
Para el relleno: en un bol colocar la ricota, la ralladura de limón, el azúcar, la esencia de vainilla, los huevos y el almidón. Mezclar muy bien y agregar el dulce cortado en cubitos pequeños(yo los pasé por harina para que al cocinarse no se hundan todos) reservar.
- 3
Estirar la masa de aproximadamente 3mm de grosor y forrar un molde de tarta número 22 a 24 enmantecado y enharinado. Guardar lo que sobre de la masa.
- 4
Colocar el relleno en la tarta, cubrir con el restante de masa previamente estirada. Pinchar toda la superficie. Cocinar en un horno precalentado a 180 grados centígrados durante 40 minutos aproximadamente
- 5
Yo le puse membrillo pero claro es opcional, también le pueden agregar ralladura de naranja🤗
- 6
Es súper rica😋😋 y muy fácil de hacer🤗
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