Dulce de leche casero
Nada más rico que un dulce casero para la merienda ☕ #cuarentena 🏠 #cosinoencasa🏡 #amorporlacocina #mineneyyo 👩👦
Dulce de leche casero
Nada más rico que un dulce casero para la merienda ☕ #cuarentena 🏠 #cosinoencasa🏡 #amorporlacocina #mineneyyo 👩👦
Paso a paso
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En una olla ponemos el litro de leche y la ponemos a hervir, una vez hervida retirar colar la leche.
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Le agregamos el azúcar, la cdta de bicarbonato y la esencia de vainilla volvemos a poner al fuego mínimo y revolvemos constantemente por 1hr 40 min puede que lleve más tiempo de cocción.
- 3
En algún momento va a subir así en ese momento retiran del fuego hasta que la espuma baje y lo vuelven a poner al fuego! Y siguen revolviendo va a ir tomando diferentes colores.
- 4
Una vez que espese y notas que al pasar de un lado a otro la cuchara espumadora logras ver el fondo de la olla está listo! También podés probar el punto si está o no colocando un poquito de dulce en un plato y pasar la cuchara o el dedo por en medio si no se une está listo
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Lo pasamos a un bols o frasco y dejamos enfriar luego lo ponemos en la heladera y listo! A disfrutar de tus desayunos y meriendas!!
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El brownie fue lo primeritito que me atreví a hornear. Jamás había tenido alguna interacción con un horno más que para sacar bolsas de mandado repletas de bolsas de plástico, así que en mi "practicidad" no les veía sentido a las estufas y sus hornos, yo era feliz con mi parrilla de dos quemadores, en fin, un buen día mi esposo enloqueció, se enamoró de esa estufa en rebaja y la llevo a casa😱😕😭 que podía hacer? Ya estaba ahí y llegó para quedarse, me propuse que ese horno no terminaría siendo una alacena o un "guarda bolsas" y comencé a buscar recetas simples, con pocos ingredientes fáciles de conseguir. Y la encontré la receta perfecta para "mi primer horneada", al comenzar, note que todo era en medidas de gramos😭 horror, "que hago? Como mido todo?" "Claro las medidas de la leche de mi gorda!" dije yo "resolviendo el problema" 😂 todo iba bien, hice una supuesta conversión de lo que equivaldría cada cucharada de las medidas que vienen dentro de los botes de formula para bebé y lo que seria en gramos de azúcar y harina. Según yo, estaba lista para hornear, paso el tiempo y olía delicioso toda la casa y al enfriarse mis brownies y desmoldar, o vaya sorpresa ERAN ROCAS😖 jamás tomé en cuenta que la fórmula, la harina y el azúcar tienen diferentes "densidades" y no agregué leche, hice armas de destrucción masiva dental, el sabor era delicioso, como no?! Tenían casi un kilo de azúcar 😰no me dí por vencida, seguí haciendo desastres hasta que salieron sin quebrar dientes 😝
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