En bowl colocamos la fécula, el polvo para hornear, la sal y el queso (mitad rallado mitad en cubitos).

Hacemos un volcán y agregamos el huevo y el aceite. Comenzamos a integrar desde el centro. Agregamos agua a medida que necesitamos. Buscamos una masa como plastilina, firme pero maleable.

Cuando notamos que no queda más fécula seca comenzamos a amasar hasta conseguir un bollo parejo y bastante liso

Dejamos reposar unos 15 min y formamos chipacitos de unos 3 cm de diámetro. Horneamos en una placa apenas aceitada en horno medio (180-200C°) por unos 25 min.