Diluimos la levadura en un poco de leche tibia y una pizca de azúcar. Dejamos esponjar. Aparte vamos mezclando la harina junto con los demás ingredientes e incorporamos el esponjado. Y de a poco vamos añadiendo la leche hasta formar una masa lisa y blanda. Dejamos descansar. Para hacer pan de hamburguesa hacemos bollos de 80 a 100 gr y para panchos de 50 a 60 gr. Estirar dándole la forma correspondiente. Leudar y cocinar a 200 grados por unos 10 minutos aproximadamente.