Para el pino picar las cebollas en pequeños cuadritos y ponerla a freír una vez cocida agregar la carne molida y revolver hasta que la carne quede bien cocida, posteriormente agregar el vino blanco un poco de sal orégano y ají de color a gusto, finalmente agregar 2 tazas de agua y esperar 20 minutos que se cueza bien

Para la cobertura remojar el pan con la leche y mezclar hasta tener una mezcla homogénea no importa si queda un poco de leche, luego picar los zapallos y echarlos a cocer hasta que estén blandos y luego colarlos para quitarle el agua, posteriormente molerlos y mezclar todo con el huevo

Para armar el budín primero debemos poner el pino en una budinera grande, luego agregar las láminas de queso, seguimos con la mezcla de zapallo que ya hicimos

Precalentamos el horno a 180 grados por 10 minutos y luego espolvoreamos queso rallado por todo el budín, seguimos con meterlo al horno hasta que quede gratinado

Picamos las papas y calentamos el aceite para luego freírlas, finalmente las retiramos y servimos acompañando el budín