Merluza con almejas
La merluza es muy versátil y cualquier crustáceo le va bien. Y si la acompañas con un buen vino blanco mientras cenas, es lo mejor. 🤤🤤
Merluza con almejas
La merluza es muy versátil y cualquier crustáceo le va bien. Y si la acompañas con un buen vino blanco mientras cenas, es lo mejor. 🤤🤤
Paso a paso
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Primero echamos en la sartén o cazuela el ajo y el perejil con unas gotas de aceite, removemos a fuego lento, cuando tome color, echaremos el vino blanco y moveremos hasta que se evapore un poquito, echaremos agua, una poquita, para evitar que se consuma por completo el vino. Mientras tanto picaremos los huevos y reservaremos.
- 2
Colocaremos los lomos de merluza e iremos controlando que no se pegue y le daremos la vuelta pasados unos minutos. A continuación, pondremos las almejas y taparemos hasta que se abran.
- 3
Y por último, cuando vayamos a servir, una vez en el plato, serviremos el huevo picado por encima. Y serviremos. Se puede acompañar con un buen vino blanco Ribeiro o Marina alta, a gustos.
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