Guiso de pescado en Mambo
Paso a paso
- 1
Cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 10 min. 120° vel.1, sin cubilete.
- 2
Colocar la mariposa, agregar el azafrán, patatas chascadas, guisantes, zanahoria y vino blanco, 4 min. 120°, potencia calórica 7 vel 1, sin cubilete.
- 3
Caldo de pescado y, 20 min. 120°, potencia calórica 5 vel. 1. (Que queden ya casi tiernas las patatas). Con cubilete.
- 4
Merluza en trozos, rectificar de sal, 4 min. 100º, potencia calórica 4 vel 1. Dejar reposando 5 minutos con el vaso cerrado y servir.
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