Cortar las tiras de pota en cubitos, y si tenemos anillas de calamar también las cortamos, después se ponen en una olla con una cantidad de agua+ un poco de sal+ dos dientes de ajo troceado y hojas de laurel, se dejan al fuego durante unos minutos hasta que estén echos, después escurrir y reservar. Por otra parte en una sartén echamos un poco de aceite de oliva + el ajo y los filetes de merluza, dejamos hasta que se haga por los dos lados y a la vez los vamos troceando con una cuchara de madera.

Cuando la merluza esté lista la ponemos en un plato y reservamos, en la misma sartén echamos un poco de aceite + el ajo picado + el pimiento y los champiñones troceados, dejar pochar unos minuto después añadir las especias, cuando el pimiento y los champiñones estén ya casi listos agregamos las gambas peladas dejar hasta que se haga todo, y por último añadimos las tiras de pota + la merluza + el perejil + las aceitunas + el zumo y los fideos chinos que previamente hemos sumergido en agua hervida

Ahora empecemos a rellenar: cogemos dos hojas de brick y con un pincel las pintamos un poco con la mantequilla derretida, colocar las dos hojas de brick sobre un tapón o una taza para dar forma, rellenamos bien.

Cerramos como se muestra en las imágenes, primero se tapa la masa de dentro y después la de fuera, luego se gira y se coloca sobre la bandeja del horno, introducir al horno calor arriba y abajo, hasta que su color empiece a tostar. Si no vamos a consumir toda la cantidad que hemos preparado, no las horneamos todas, se dejan crudas, las colocamos en un tupper, separando una capa de la otra con papel film para que no nos vaya a pegar.