Rebanamos todo lo que tengamos bien finito para que no demore la cocción. En este caso metí zapallo, choclo zanahoria y los zapallitos en el wok con un poquito de aceite de oliva y una cucharada de manteca (si no tenés wok lo haces en una olla y se cocina igual)

Una vez cocido lo dejas enfriar y los escurrimos un poco para que no larguen tanta agua los zapallitos y le agregas los huevos previamente batido y mezclas todo

Yo la hice con una sola tapa y le agregue queso cremoso, pero si queres cubrirla con la otra tapa de la tarta también vale. Terminado todo esto al horno y... voilà!! Tarta de lo que haya!!