Mermelada de pomelos. (Rosado y blanco)Otra receta!!
#rapidayeconomica
Rindió 3 frascos de mermelada
#mdemarzo
Mermelada de pomelos. (Rosado y blanco)Otra receta!!
#rapidayeconomica
Rindió 3 frascos de mermelada
#mdemarzo
Paso a paso
- 1
Rallar la cáscara y desechar. Cortar pomelos a la 1/2. Exprimir jugo y reservar. Tomar las mitades, cortar en 1/4 y luego en juliana
- 2
Ponerlos en abundante agua fría dte 4 hs, luego colocar en un colador y enjuagar con abundante agua. Cocinarlos en abundante agua caliente hasta que estén tiernos. Escurrir y pesar
- 3
Ponerlos en una cacerola, agregar igual peso en azúcar, agregar vainillín. Añadir al jugo de pomelo el agua necesaria para obtener 750 gr de líquido por kg de fruta. Yo tengo 430 gr de jugo y 600 gr de fruta. Agrego 20 gr de agua. Cocinar hasta que la preparación alcance punto justo. Si es necesario se pde agregar gelatina s/s
- 4
Envasar en caliente en frascos esterilizados con alcohol. Dar vuelta para hacer el vacío
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