Pulpa de cerdo al jugo con cerveza

Name: Pulpa de cerdo al jugo con cerveza
Yield: 5 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kg pulpa de cerdo deshuesada; 1 cebolla; 1 zanahoria; 100 gramos champiñones; 1/2 taza arvejas congeladas; 1/2 taza choclo congelado; 1/4 pimentón verde; 1 taza cerveza; 1 taza caldo de carne o de verduras; al gusto sal; al gusto pimienta negra; 1 chorrito aceite vegetal

Valentina Paz @Valentinapaz

Chile

#Delantaldorado Era la única carne que me quedaba en el congelador, y tenía unas cervezas abandonadas así que las ocupé. Plato perfecto para comer en los días fríos, la carne queda muy blandita, es económico y súper rico!

Pulpa de cerdo al jugo con cerveza

Valentina Paz @Valentinapaz

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

5 personas

1 kgpulpa de cerdo deshuesada
1cebolla
1zanahoria
100 gramoschampiñones
1/2 tazaarvejas congeladas
1/2 tazachoclo congelado
1/4pimentón verde
1 tazacerveza
1 tazacaldo de carne o de verduras
al gustosal
al gustopimienta negra
1 chorritoaceite vegetal

Guardada

Paso a paso

1

Primero preparar los ingredientes: Desgrasar la carne a gusto y cortarla en cubos pequeños. Cortar la zanahoria en rodajas y la cebolla en pluma. Limpiar y picar los champiñones y el pimentón.
2

En una olla amplia poner a calentar el aceite y cuando esté bien caliente agregar la carne. Dejar dorando a fuego alto unos 5 minutos y añadir la cebolla, el pimentón y la zanahoria. Cocinar revolviendo hasta que la cebolla esté transparente. En ese minuto agregar la sal y los aliños a gusto.
3

Agregar los champiñones, el caldo de verduras y la cerveza. Dejar que hierva y bajar el fuego a medio-bajo, dejar cocinar semi-tapado por unos 20 minutos y añadir el choclo y las arvejas, dejar unos 10-15 minutos más para que se cocinen bien.
4

Listo! Servir acompañado de tu guarnición preferida y puedes beber el caldo solito en las tardes!