En un bowl agregar los huevos con el azúcar, con una batidora eléctrica mezclamos hasta que quede bien incorporado, agregamos la ralladura de limón, el zapallo y el aceite, batimos hasta que el zapallo quede bien diluido con el resto de los ingredientes.

Por último agregamos la harina cernida con el polvo de hornear a la mezcla, batimos bien hasta que no queden grumos. Agregamos nuestra mezcla a un molde enmantequillado y enharinado y llevamos al horno precalentado 180° aproximadamente 50 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio. Y listo tu quede de zapallo!🙌