Ponemos 1 dedo Aceite a calentar cuando está le echamos los Ajos en láminas una vez dorados agregamos la Cebolla picada una vez dorada agregamos Pimiento el Tomate todo picado las Zanahorias en láminas ponemos Sazonador Pimienta y la Sal rehogamos

Ponemos en la sartén la Costilla (que la hemos tenido macerando con Aceite Perejil Sal y Ajos) añadimos 1 vaso de Vino blanco subimos el fuego para que se evapore el alcohol bajamos fuego removemos tapamos durante 3 cuartos de hora observando y remover de vez en cuando (para que no se nos pegue) agregamos si es necesario Sal

Subimos el fuego sin tapar un par de minutos si esta muy caldoso y así se evapora parte del liquido

Una vez que queda la cantidad de líquido a nuestro gusto, apartar y a comer calentito......