Tortitas de arroz y atún con porra antequerana
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Tortitas de arroz y atún con porra antequerana
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Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir con sal y cocinamos el arroz el tiempo estipulado por el fabricante, reservamos el arroz hasta que enfríe
- 2
Picamos la cebolleta muy chiquitita con el diente de ajo, salteamos en la sartén con aceite mientras tanto iremos picando el pimiento verde también muy chiquitito salteamos todo junto y reservamos en un bol,
- 3
Una vez que está todo frío añadimos el atún, incorporamos el jamón picado chiquitito, añadimos el arroz que teníamos cocido, y rallamos el queso, mezclamos todo
- 4
Incorporamos el huevo lo integramos y añadimos el pan rallado mezclamos y dejamos reposar 5 minutos, probamos que podamos formar una tortita pero ha de quedar jugosa
- 5
Formamos la tortita pasamos por harina y cocinamos a la plancha con un poquito de aceite, servimos con la porra antequerana, buen provecho!!!
- 6
La porra antequerana lleva tomate pimiento verde italiano unas rebanadas de pan un diente de ajo aceite vinagre y sal y todo triturado
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