Gaufre patate douce

Name: Gaufre patate douce
Yield: 5 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 570 g patate douce; 3 œufs; 60 ml lait; 50 g beurre; 150 g farine; 1,5 sachet de levure chimique; 5 œufs mollets; 5 tranches de mozzarella; Piment d'espelette

Nathan Smz @nathan_smz

Gaufre patate douce

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Ingrédients

5 minutes

5 personnes

Pour la pâte à gauffre
570 gpatate douce
3œufs
60 mllait
50 gbeurre
150 gfarine
1,5sachet de levure chimique
Garniture
5œufs mollets
5tranches de mozzarella
Piment d'espelette

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Instructions de cuisine

5 minutes

1

Coupez vos patates douces en cube et faite cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes
2

Pendant ce temps mélangez, les œufs, le lait, le beurre fondu et la levure chimique ajoutez du sel, poivre et paprika
3

Une fois les patates cuites écrasez les et ajoutez les à la préparation
4

Ajoutez ensuite la farine
5

Une fois la pâte realisée(un peu liquide et épaisse) mettez la pâte dans votre gaufrier et faites cuire 5 minutes
6

Une fois les gaufres cuites ajoutez la garniture.
7

Bon appétit!