Kua Chai Pui samcan goreng/Mustard Greens Rice/Nasi Sawi Pahit

Name: Kua Chai Pui samcan goreng/Mustard Greens Rice/Nasi Sawi Pahit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 btg sawi Jabung/sawi pahit; 8 bh Jamur Shitake uk.kecil (rendam hingga lunak); 3 sdm ebi (rendam); 5 siung bawang putih (cincang halus); 3 cup beras (cup takaran nasi); 2 sdm dark soy sauce; 2 sdm light soy sauce; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kaldu jamur bubuk; 150 gr daging Pork khas dalam (bisa ganti ayam); 2 sdm dark soy sauce; 2 sdm light soy sauce; 1.5 sdm saos tiram; 1/2 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur bubuk; 3 sdt gula; 1/2 sdt Lada bubuk; 1/2 sdt Ngohiong bubuk; Samcan goreng (resep di Page sebelumnya ya)

Lina @linawu

Central Java, Indonesia

Kangen sama ini..udah lama gak pernah makan soalnya nyari sawi jabungnya susah...kali ini buat lebih banyak dengan tambahan Pork Belly goreng(resep di page sebelumnya)...kalo gak ada samcan goreng..bisa pakai samcan biasa atau beli jadi sio bak (samcan panggang) saja jg ok. yukkk..langsung cuss ke'resepnya... 👇👇👇

Lebih banyak

Kua Chai Pui samcan goreng/Mustard Greens Rice/Nasi Sawi Pahit

Lina @linawu

Central Java, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 btgsawi Jabung/sawi pahit
8 bhJamur Shitake uk.kecil (rendam hingga lunak)
3 sdmebi (rendam)
5 siungbawang putih (cincang halus)
Bahan nasi :
3 cupberas (cup takaran nasi)
2 sdmdark soy sauce
2 sdmlight soy sauce
1 sdmsaos tiram
1 sdmkaldu jamur bubuk
Bahan marinasi daging kecap
150 grdaging Pork khas dalam (bisa ganti ayam)
2 sdmdark soy sauce
2 sdmlight soy sauce
1.5 sdmsaos tiram
1/2 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur bubuk
3 sdtgula
1/2 sdtLada bubuk
1/2 sdtNgohiong bubuk
Tambahan : (optional)
Samcan goreng (resep di Page sebelumnya ya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama2 campur semua bahan marinasi daging jadi 1..aduk rata.. kemudian tutup dengan cling wrap dan masukin kulkas diamkan selama +/- 1jam. Lanjut Siapkan bahan2 lainnya. Potong2 jamur yang sudah di rendam sesuai selera.. kemudian sisihkan. Lanjut bersihkan sawi Jabung hingga bener2 bersih...kemudian potong2.. pisahkan bagian batang dan daun..sisihkan. (note : batang tetap di pakai ya.. jangan di buang).
2

Lanjut bersihkan sawi Jabung hingga bener2 bersih...kemudian potong2.. pisahkan bagian batang dan daun..sisihkan. (note : batang tetap di pakai ya.. jangan di buang).Kemudian panaskan wajan dengan sedikit minyak,masukkan potongan sawi tadi dimulai dari batangnya duluan +/- 10menit baru masukin daunnya,aduk rata masak hingga sayur sedikit layu lalu angkat dan sisihkan,air yang keluar dari sayur di buang saja ya.
3

Siapkan wajan kembali,masukkan minyak kemudian masukkan cincangan bawang putih,tumis hingga harum.kemudian masukkan ebi tumis hingga bau ebi'nya harum, lanjut masukkan marinasi daging,aduk2 kemudian masukkan jamur..aduk2 hingga merata.
4

Setelah itu masukkan beras yang udah di cuci bersih sebelumnya..tambahkan bumbu2 yang ada di 'BAHAN NASI' diatas..aduk hingga rata..kemudian masukkan sawi rebus tadi..aduk kembali hingga sawi dan nasi tercampur... Terakhir baru masukkan samcan goreng.
5

Setelah semua tercampur rata.. pindahakn nasi yang dari wajan tadi ke pot rice cooker dan tambahkan sedikit air saja.. (+/-) 1/2ruas jari saja ya terukur dari atas nasi..lalu di cook hingga matang +/- 20menitan...
6

Begitu matang jangan langsung dibuka ya.. tunggu 10menitan baru buka kemudian aduk dan siap dihidangkan.
7

Selamat mencoba 🙏🙏🤗🤗🥰🥰💪💪

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lina @linawu

pada 22 Mei 2021 01.03

Central Java, Indonesia

I'm not a professional, just a self-taught kitchen warrior with a strong desire to learn and make my progress day by day by trying new things in cooking.I am a food addict too..hihihiiii ... 🤭🤭🤭

Lebih banyak

Komentar (4)

Jocelyn Roanna @cook_17757950

18 Juni 2021 12.44

@cook_4949396 Cici, 3cup beras berapa gram? Saya biasanya takar pakai kaleng susu. Terimakasih Ci Tina (salam medan lang)

Kata kunci

Nasi Rice Samcan Kuah Kedelai Ebi Gula Babi Ayam Kecap Daging Sapi Jamur Jamur Hioko Sawi Pahit Sawi Beras Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya