Mezclar bien la carne, el huevo, pan rallado, salsa barbacoa, perejil, sal, pimienta, pimentón. Hacer las bolas y pasarlas por harina.

Freír las albóndigas. Reservar

En el mismo aceite haremos la salsa. Freír la cebolla y los ajos bien picados dos min. Añadir el puerro y la zanahoria freír todo bien y añadir el tomate frito.

Añadimos el vino y el caldo y una cucharada de salsa barbacoa y dejamos 15 min. Reservamos. La salsa la podemos triturar para que quede más fina.

Cocemos los espaguetis. Reservaremos parte del agua de la cocción.

Ponemos la salsa y las albóndigas en una sartén. Añadimos un poco de agua de los espaguetis y dejamos 15 min.

Y ya están listas!!

Colocar los espaguetis en una fuente y poner por encima las albóndigas. Que aproveche!!!